കാഫിയോ, ഓറഞ്ച് ജൂസോ... നിങ്ങളുടെ ദിവസം ആരംഭിക്കാൻ ഏതാണ് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്?

ഒരു വ്യക്തി ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് കഴിക്കുന്ന പാനീയം ആ ദിവസത്തെ സജീവതയുടെ സ്വഭാവത്തെ നിർണ്ണയിക്കുകയും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഓറഞ്ച് ജൂസ്, കാഫെ എന്നിവ വ്യത്യസ്ത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഓറഞ്ച് ജൂസിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം കാഫെ ഊർജ്ജവും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു.

ഓറഞ്ച് ജൂസിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ 'എ', 'സി', 'ബി9' (ഫോലേറ്റ്), പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും അതിലുണ്ട്. 'ഹെൽത്ത്' വെബ്സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റിപ്പോർട്ടിന്റെ അനുസരിച്ച്, ഇതിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ ഉയരാൻ കാരണമാകാം.

കാഫെയിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, കലോറി ഉള്ളടക്കവും കുറവാണ്. എന്നാൽ ഇതിൽ കാഫീനും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിലർക്ക് ഇത് ഉത്കണ്ഠ, ഉറക്കക്കുറവ്, രക്തസമ്മർദ്ദം കൂടൽ, ഹൃദയമിടിപ്പ്, കൈകാലുകൾ വിറയൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം.

വിറ്റാമിൻ സി-യുടെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം ഓറഞ്ച് ജൂസ് പ്രസിദ്ധമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് താഴ്ന്ന ഓറഞ്ച് ജൂസിൽ ഏകദേശം 30.5 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പ്രായപൂർത്തികളുടെ ദൈനംദിന ശുപാർശ ചെയ്ത അളവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരെയാണ്.

വിറ്റാമിൻ 'സി' ശരീരത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് സെൽ ഡാമേജിനും ക്രോണിക് രോഗങ്ങൾക്കും (കാൻസർ, ഹൃദയരോഗങ്ങൾ) കാരണമാകുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നേരിടുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് ഇമ്മ്യൂൺ സെല്ലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പ്രതിരോധാത്മകമായി ഇത് കഴിക്കുന്നത് സാധാരണപ്പനി (കോൾഡ്)യുടെ ദൈർഘ്യവും ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി ടിഷ്യൂ ഘടനയ്ക്കും വ്രണങ്ങൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിനെ ഊർജ്ജമായി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലും ഇതിന് പങ്കുണ്ട്. ഹൃദയരോഗങ്ങൾ, കാൻസർ, അൽസൈമർ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയുന്നതുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് ചില തെളിവുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ബന്ധങ്ങൾ കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ഓറഞ്ച് ജൂസ് പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഒരു സ്രോതസ്സുമാണ്. ഒരു സർവിംഗിൽ ഏകദേശം 183 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൃക്കകളെയും ഹൃദയത്തെയും പേശികളെയും ബാധിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ് ഇത്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കോറോണറി ഹൃദയരോഗങ്ങളുടെയും സ്ട്രോക്കിന്റെയും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ വൃക്കക്കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും വളർച്ചയെയും ബലത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

താഴ്ന്ന അല്ലെങ്കിൽ 100% ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ജൂസിൽ പോളിഫെനോൾ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയത് പോലെ, ഇത് അലസീയുടെ (inflammation) ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ക്രോണിക് അലസീയ്ക്ക് ക്രോണിക് രോഗങ്ങളുടെ സൂചനയാകാം, അതിന്റെ വികാസത്തിൽ ഇത് പങ്കുവഹിക്കാം, അതിനാൽ ഇത് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യം നേടുന്നു.

മറുവശത്ത്, കാഫെ പ്രഭാതത്തിൽ ഊർജ്ജം നൽകാനുള്ള കഴിവ് കാരണം പ്രസിദ്ധമാണ്. കൂടാതെ ഇവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. കാഫെയിലെ കാഫീൻ മസ്തിഷ്കത്തിലെ ചില റിസപ്റ്ററുകളെ (receptors) തടയുന്നു. ഇത് ഉണരുന്നതിനും, ജാഗ്രതയും, മാനസിക പ്രവർത്തനവും, ശ്രദ്ധയും, ചലന സമന്വയവും (motor coordination) വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കിയ കാഫെയിൽ ഏകദേശം 95 മില്ലിഗ്രാം കാഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കാഫെയിൽ പോളിഫെനോൾ സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ അലസീ കുറയ്ക്കുകയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ടൈപ്പ് 2 ഡയബീറ്റിസും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അധികവണ്ണവും (obesity) തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അൽസൈമർ, പാർക്കിൻസൺ, ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവ പോലുള്ള ന്യൂറോഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയുന്നതുമായി മ适erate കാഫെ ഉപഭോഗം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുന്നതിനാലും ഡയബീറ്റിസും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനാലും ഇത് ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

കാഫെ നിയമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ചില തരം കാൻസറുകളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഫലങ്ങൾ കൂടുതൽ സ്ഥിരീകരണം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, മ适erate, നിയമിതമായ കാഫെ ഉപഭോഗം എല്ലാ കാരണങ്ങളിലും മരണനിരക്ക് കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങളെയും അവരുടെ ആരോഗ്യ നിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും തേടുന്നവർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സീസണൽ ഫ്ലൂവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുമ്പോഴോ അവയെ തടയാനോ, ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളതിനാലും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണവും, ഓറഞ്ച് ജൂസ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ, ജൂസിലെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അളവ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ ഉയർത്താൻ കാരണമാകാം എന്നതിനാൽ, അത് വേർതിരിച്ചു കുടിക്കാതെ, ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പമോ അതിനു ശേഷമോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, അമിതമായ പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം ഭാരം കൂടാൻ കാരണമാകാം എന്ന കാര്യവും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഊർജ്ജം തേടുന്നവർക്ക്, ഉ适മമായ അളവിൽ കാഫെൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് രാവിലെ സജീവതയും ശ്രദ്ധയും വർധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാഫെനിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഉച്ചയോടെ അല്ലെങ്കിൽ വൈകുന്നേരം കാഫെൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കാം. കൂടാതെ, അമിതമായ കാഫെൻ ഉപയോഗം ഹൃദയമിടിപ്പ്, ആശങ്ക, രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയരൽ, തലവേദന, കൈകൾ വിറയൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം.

ഓരോ പാനീയത്തിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ്

കാഫെനിന്റെ ഉ适മമായ ഉപഭോഗം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാം. അമേരിക്കൻ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (FDA) പ്രകാരം, പ്രായപൂർത്തിയായവർ ദിവസവും 400 മില്ലിഗ്രാമിനും കൂടുതൽ കാഫെൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഇത് ഓരോന്നും 8 ഔൺസ് ശേഷി ഉള്ള ഏകദേശം നാല് കപ്പ് കാഫെനിന് തുല്യമാണ്.

ഓറഞ്ച് ജൂസിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പ്രധാന പ്രശ്നം അതിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവാണ്, ഇത് ജൂസിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ചില തരങ്ങളിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത പഞ്ചസാര ഉണ്ട്. സാധാരണയായി, 12 ഔൺസ് ശേഷി ഉള്ള ഒരു കപ്പ് ഫ്രൂട്ട് ജൂസിൽ ഏകദേശം 10 ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ (സ്പൂൺ) പഞ്ചസാര ഉണ്ട്, ഇത് 42.6 ഗ്രാമിന് തുല്യമാണ്. എന്നാൽ 100% താഴ്ചയിൽ തോടാക്കിയ (ഫ്രഷ്) ജൂസുകളിൽ ഇതിലും കുറഞ്ഞ അളവ് പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരിക്കും.