കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് കരളിലെ കൊഴുപ്പ് 67 ശതമാനം കുറയ്ക്കുന്നു

كشفت تجربة سريرية نُشرت حديثاً في مجلة «سيل ميتابوليزم» الصادرة عن دار «سيل برس»، أن الحمية الكيتونية الغنية بالدهون والقليلة الكربوهيدرات حققت فوائد استقلابية أكبر من الحمية المتوسطية والحمية القليلة الدسم لدى أشخاص يعانون السمنة، بحسب ما أفاد موقع «ساينس ديلي» العلمي. وأظهرت النتائج أن نحو نصف المشاركين الذين اتبعوا الحمية الكيتونية لم يعودوا يستوفون معايير تشخيص ما قبل السكري بعد أربعة إلى خمسة أشهر فقط.

وأوضح صامويل كلاين، الباحث الرئيس في الدراسة من «كلية الطب في جامعة واشنطن» بمدينة سانت لويس بولاية ميزوري الأميركية، أن فقدان الوزن معروف بتحسين الصحة الاستقلابية لدى المصابين بالسمنة، مضيفاً أن بيانات الدراسة تشير إلى أن خفض تناول الكربوهيدرات لدى من يعانون ارتفاع دهون الكبد وما قبل السكري «قد يحقق آثاراً علاجية مهمة على الاستقلاب تتجاوز مجرد فقدان الوزن وحده».

وأشارت الدراسة إلى أن نحو 40 في المئة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون السمنة، وأن الأطباء كثيراً ما يوصون بحميات قليلة الدسم أو قليلة الكربوهيدرات أو حمية البحر المتوسط لفقدان الوزن، من دون أن يكون معروفاً ما إذا كان أحد هذه الأنماط يمنح فوائد استقلابية إضافية تتجاوز أثر فقدان الوزن بحد ذاته. ولمقارنة تأثيراتها، ضم الباحثون 42 شخصاً يعانون السمنة وما قبل السكري وتراكم الدهون في الكبد، وقُسّموا عشوائياً على ثلاث مجموعات غذائية، فيما زوّدهم فريق البحث بكامل وجباتهم وتابعوا مع أخصائية تغذية أسبوعياً لضمان التزامهم بالخطة المحددة لكل منهم.

واختلفت الأنظمة الثلاثة اختلافاً حاداً في نسب الكربوهيدرات والدهون التي توفرها، وذلك على النحو الآتي:

• الحمية الكيتونية: 4 في المئة من السعرات من الكربوهيدرات و73 في المئة من الدهون.

• حمية البحر المتوسط: 50 في المئة من السعرات من الكربوهيدرات و35 في المئة من الدهون.

• الحمية القليلة الدسم القائمة على النبات: 70 في المئة من السعرات من الكربوهيدرات و15 في المئة فقط من الدهون.

وضبط الباحثون كمية السعرات لكل مشارك بحيث تفقد المجموعات الثلاث كلها نحو 10 في المئة من وزن الجسم، وهو هدف استغرقت المجموعات نحو أربعة إلى خمسة أشهر لبلوغه. وبحلول نهاية الدراسة، سجّل المشاركون في كل المجموعات انخفاضاً ملحوظاً في دهون الجسم، كما تحسنت حساسية الانسولين لديهم جميعاً، ما ساعد أجسامهم على ضبط سكر الدم بفاعلية أكبر.

ورغم تشابه معدلات فقدان الوزن بين المجموعات الثلاث، أحدثت الحمية الكيتونية أكبر التغيرات في مؤشرات صحة الكبد والاستقلاب، ويمكن إجمال أبرز الفروق على النحو الآتي:

• انخفاض دهون الكبد بمعدل 67 في المئة لدى متبعي الحمية الكيتونية، مقابل 45 في المئة فقط لدى كل من مجموعتي البحر المتوسط والحمية النباتية القليلة الدسم.

• تسجيل أكبر ارتفاع في هورمون الغلوكاغون، المساعد على خفض تراكم الدهون في الكبد، لدى مجموعة الحمية الكيتونية.

• تسجيل أكبر انخفاض في مستويات الانسولين في الدم لدى المجموعة نفسها، وهو تغير آخر يسهم في خفض دهون الكبد.

• عدم تسجيل أي ارتفاع في دهون الدم أو الكوليسترول لدى مجموعة الحمية الكيتونية رغم تناولها أكبر كمية من الدهون.

وفي هذا السياق، أوضح ماكس بيترسن، معد الدراسة الرئيس من «جامعة واشنطن» في سانت لويس أيضاً، أن أكثر النتائج إثارة للدهشة تمثلت في أن متبعي الحمية الكيتونية لم يشهدوا أي ارتفاع في دهون الدم أو الكوليسترول رغم أنهم استهلكوا أكبر كمية من الدهون بين المجموعات الثلاث.

ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ഘട്ടം അവസാനിച്ച ശേഷം, കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിന് അനുസരിക്കുന്നവരിൽ ഏകദേശം 50 ശതമാനം പേർ പ്രീ-ഡയബറ്റിക് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഗ്രൂപ്പിൽ 29 ശതമാനവും, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പുള്ള സസ്യഭക്ഷണ ഡയറ്റിന്റെ ഗ്രൂപ്പിൽ മാത്രം 7 ശതമാനവും. പിറ്റേർസൺ ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയത്, GLP-1 ഹോർമോണിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾ സ്തൂലതയുടെ ചികിത്സയിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിച്ചുവെന്നും, ഗണ്യമായ ഭാരക്കുറവ് നേടുന്നതിന് ഫലപ്രദമായ മരുന്നുകളുടെ ചികിത്സ നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്നും ആണ്, എന്നാൽ പഠനം തെളിയിക്കുന്നത് പ്രത്യേക പോഷക ഘടന മരുന്നിനേക്കാൾ അപ്പുറമുള്ള അധിക ഗുണങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുമെന്നുമാണ്.

അമേരിക്കൻ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത്, ബാർൺസ് ജോഷ് ആശുപത്രി ഫൗണ്ടേഷൻ എന്നിവർ നിധി നൽകിയ ഈ പഠനം, സ്തൂലതയും പ്രീ-ഡയബറ്റിക് അവസ്ഥയും ഒരേസമയം ഉള്ളവരിൽ കരളിലെ കൊഴുപ്പിനും ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റിയിലും മൂന്ന് സാധാരണ ഡയറ്റുകളുടെ പ്രഭാവം നേരിട്ട് താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന ആദ്യത്തെ ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നായി ശാസ്ത്രീയ പ്രാധാന്യം നേടി.