നാഷണൽ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പഠനം: നാഷണൽ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പഠനം
‘എറ്റിംഗ് വെൽ’ മാഗസിൻ ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ധരെയും പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധരെയും ഉദ്ധരിച്ച്, നാശ്ത വിട്ടുപോകുന്ന പതിവ് കാലക്രമേണ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഉയരാൻ കാരണമാകുന്നുവെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.
പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധയായ റൂത്ത്ഷ്റ്റൈൻ, ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സംശ്ലേഷണം സാധാരണയെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തുന്നത് രാവിലെ ആദ്യ മണിക്കൂറുകളിലാണെന്നും, നാശ്ത കഴിക്കുന്നത് ഈ പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്നുവെന്നും വ്യക്തമാക്കി. രാവിലെ നീണ്ട നിർവാഹം വിശപ്പും തൃപ്തിയും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളുടെ അളവുകളിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
അതേസമയം, ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ധനായ റാൻഡി ഗോൾഡ്, നാശ്ത വിട്ടുപോകുന്നത് മെറ്റബോളിക് മാറ്റങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ദിവസത്തിന്റെ പിന്നീട് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വ്യക്തമാക്കി. ഇത് രക്തത്തിലെ ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനെ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നുവെന്ന് അദ്ദേഹം ചേർത്തു.
പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധർ ഹൃദയ സംരക്ഷണത്തിനും കൊളസ്ട്രോൾ അളവുകൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന രാവിലത്തെ പല പതിവുകളെയും സൂചിപ്പിച്ചു. അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്: വിട്ടുപോകുന്നതിന് പകരം ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ധാരാളമുള്ള നാശ്ത കഴിക്കുക; ഉണർന്ന ഉടൻ തന്നെ കുറച്ച് മിനിറ്റുകളെങ്കിലും ലഘുവായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനം നടത്തുക; ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും മാനസിക ശാന്തത നേടാനും കുറച്ച് സമയം കണ്ടെത്തുക; രാവിലെ പ്രോസസ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം സസ്യജാലങ്ങളും മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
മാഗസിൻ, ഈ സന്ദർഭത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾക്ക് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമാക്കി. നാശ്ത വിട്ടുപോകുന്നത്, ദിവസത്തിന്റെ പിന്നീട് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഈ തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യം നികത്തുന്നത് വ്യക്തിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുമെന്ന് അത് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
