ഹൃദയ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ധർ അറിയിക്കുന്നത്, ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഒറ്റയൊരു ഭക്ഷണക്രമമല്ല, മറിച്ച് കാലക്രമേണ പതിവായി പാലിക്കുന്ന ഭക്ഷണശീലമാണെന്നാണ്. പുതിയ ഗവേഷണങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് വിദഗ്ധയായ അമി ബ്രൗൺസ്റ്റൈൻ വ്യക്തമാക്കിയത്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും മുട്ടകളും മത്സ്യങ്ങളും പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്നും, എന്നാൽ സോഡിയവും ചേർത്ത പഞ്ചസാരയും സംതൃപ്തമായ കൊഴുപ്പും മൈക്രോണൈസ്ഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്നവരിൽ ഈ സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്നുമാണ്.

ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ധനായ റാൻഡി ഗോൾഡിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സംസ്കരിത മാംസവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, കാരണം അവയിലെ സോഡിയം, സംതൃപ്ത കൊഴുപ്പ്, സംരക്ഷകങ്ങൾ എന്നിവ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സോഡിയത്തിന്റെ അധിക അളവ് രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയർത്തുകയും പക്ഷാഘാത സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഗോൾഡ് വ്യക്തമാക്കി. നൈട്രേറ്റുകൾ പോലുള്ള സംരക്ഷകങ്ങൾ ധമനികളുടെ കാഠിന്യത്തിനും രക്തനാഡികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതിനും കാരണമാകാം.

വൈദ്യശാസ്ത്ര സ്രോതസ്സുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ദിവസവും ഒരൊറ്റ ഗ്ലാസ് മധുരപാനീയം പോലും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നാണ്. ഈ പാനീയങ്ങൾ ഭാരക്കൂടുതലും സ്തൂലതയും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇവ ഹൃദയത്തിന് അധിക മർദ്ദം ചെലുത്തുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, ഇവ ത്രിഗ്ലിസറൈഡ്, 'നല്ല' കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് നേരിട്ട് ഉയർത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ധമനികളുടെ കാഠിന്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

മൈക്രോണൈസ്ഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ സംബന്ധിച്ച്, ഗോൾഡ് വ്യക്തമാക്കിയത് ശരീരം ഇവ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ കൂടുതൽ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും കാലക്രമേണ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിനും ധമനികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുമെന്നാണ്. ഡോക്ടർ ക്രിസ്റ്റീന മൈക്കൽ വ്യക്തമാക്കിയത്, അത്യധികം സംസ്കരിത ഭക്ഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും സോഡിയവും കൂടുതലും നാരുകൾ കുറവുമായതിനാൽ അമിതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുവെന്നാണ്.

ഡോക്ടർമാർ മുന്നറിയിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല നൽകിയത്, മറിച്ച് ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 150 മിനിറ്റ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനം നടത്തുക, ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് തവണ ഒമേഗ-3 സമൃദ്ധമായ മത്സ്യം കഴിക്കുക, ദിവസവും 2300 മില്ലിഗ്രാമിന് മുകളിൽ സോഡിയം കഴിക്കരുത്, ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിനായി 1500 മില്ലിഗ്രാമിന് മുകളിൽ കഴിക്കരുത് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശീലങ്ങളെക്കുറിച്ചും നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകി.

വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറയുന്നത്, ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് കർശനമായ വിലക്കുകളല്ല, മറിച്ച് പൊതുവായ ഭക്ഷണക്രമം പുനഃപരിശോധിക്കുക, സംസ്കരിതമല്ലാത്ത പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളെ കേന്ദ്രീകരിക്കുക എന്നിവയാണ്. ദീർഘകാല ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിനായി ആരോഗ്യകരമായ ശരീരഭാരവും ക്രമമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും അടിസ്ഥാനപരമായ രണ്ട് ഘടകങ്ങളായി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാനം.