തരൂണ്, വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം... ഗുണങ്ങളും മുന്നറിയിപ്പുകളും

പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്ന രുചിയും ഭാരത്തിന്റെ ഏകദേശം 92 ശതമാനം വരുന്ന ഉയർന്ന ജലാംശവും കാരണം, വേനൽക്കാല പഴങ്ങളിൽ വെള്ളക്കിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമാണുള്ളത്. ഇത് വൃക്ക രോഗികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഘടകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കൃത്യമായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, വൃക്ക വിദഗ്ധന്മാരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു പോഷകവിഭവമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

പ്രമുഖ പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധന്മാർ പറയുന്നത്, ഭൂരിഭാഗം വൃക്ക രോഗികൾക്കും വെള്ളക്കി ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണെന്നാണ്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് രക്തസമ്മർദ്ദം കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കാനും, ആസിഡിറ്റി തലങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും, ദീർഘകാല വൃക്ക രോഗത്തിന്റെ പുരോഗതി മന്ദഗതിയിലാക്കാനും സാധിക്കുമെന്ന് അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. ലൈക്കോപീൻ, വിറ്റാമിൻ സി തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ വെള്ളക്കിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, സോഡിയവും ഫോസ്ഫറസും പോലുള്ള വൃക്ക രോഗികൾ കുറയ്ക്കേണ്ട ഘടകങ്ങളുടെ അളവ് വെള്ളക്കിയിൽ കുറവാണ്.

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ തടയുന്നതിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധർ വെള്ളക്കിയിലെ ഉയർന്ന ജലാംശം മൂത്രത്തിന്റെ ഗാഢത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുവെന്നും, ഇത് ചില തരം കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും, കൂടാതെ സാധാരണയായി കല്ലുകളുടെ പ്രധാന ഘടകമായ ഓക്സലേറ്റുകളുടെ അളവ് വളരെ കുറവായതിനാലും ഇത് ഉപകരിക്കുന്നുവെന്നും വ്യക്തമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തസ്രാവം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡായ സിട്രുല്ലിൻ വെള്ളക്കിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ, വൃക്ക ഡയാലിസിസിന് വിധേയരായ വൃക്ക പരാജയ രോഗികളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വ്യത്യസ്തമാണ്. വെള്ളക്കിയിലെ പൊട്ടാസ്യവും ദ്രാവകങ്ങളും കാരണം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണമെന്ന് വൃക്ക പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഏകദേശം മൂന്ന് ഗ്ലാസ്സിന് തുല്യമായ ഒരു സാധാരണ കഷണം വെള്ളക്കിയിൽ, ഡയാലിസിസ് രോഗികൾക്ക് അനുവദനീയമായ പരിധികൾ മറികടക്കുന്നത്ര പൊട്ടാസ്യവും ദ്രാവകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട രോഗികൾക്ക് ദിവസേന ഒരു ഗ്ലാസ്സിനപ്പുറം കഴിക്കാതിരിക്കാൻ പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പൊട്ടാസ്യം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർക്കോ ഡയാലിസിസിന് വിധേയരായവർക്കോ വെള്ളക്കി ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ചികിത്സിക്കുന്ന ഡോക്ടറെയും വൃക്ക പോഷകാഹിതി വിദഗ്ധനെയും കONSULT ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വൃക്കാരോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഗുണം ലഭിക്കുന്നത് പഴങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിലല്ല, മറിച്ച് മിതത്വത്തോടെ കഴിക്കുന്നതിലാണെന്നും അവർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.