തേങ്ങെണ്ണ കൊളസ്ട്രോൾ നിലവാരം ഉയർത്തുന്നു

ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ‘ഫെയർ വെയിൽത്ത് ഹെൽത്ത്’ (Fair Weather Health) എന്ന വെബ്‌സൈറ്റ് 2026 ജൂലൈ 6-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട്, പ്രകൃതിദത്തമായ മറ്റ് എണ്ണകൾക്ക് പകരമായി ആരോഗ്യ മേഖലയിൽ വലിയ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടും, നാരങ്ങാ എണ്ണ (കോക്കനട്ട് ഓയിൽ) രക്തത്തിലെ ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് ഗണ്യമായി ഉയർത്താൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. രണ്ട് ദശകങ്ങളായി ആയിരക്കണക്കിന് പങ്കാളികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി നടത്തിയ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളുടെ ഒരു വ്യവസ്ഥിത അവലോകനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഈ മുന്നറിയിപ്പ്.

റിപ്പോർട്ട് വ്യക്തമാക്കുന്നത്, നാരങ്ങാ എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകളാണ് (സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്സ്), ഇത് ഏകദേശം 82 ശതമാനമാണ്. ഇത് വെണ്ണ (63 ശതമാനം), പന്നി കൊഴുപ്പ് (39 ശതമാനം), പാം ഓയിൽ (52 ശതമാനം) എന്നിവയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇത് ഈ തരം കൊഴുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ലഭ്യമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി റിപ്പോർട്ട് വെളിപ്പെടുത്തിയ പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

• ദിവസവും രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ നിരക്കിൽ ക്രമമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിയന്ത്രിത ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയത് പ്രകാരം, ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ (LDL) 9 മുതൽ 15 ശതമാനം വരെ ഉയരുന്നു.

• ഒലിവ് ഓയിലും കാനോള ഓയിലും പോലുള്ള മറ്റ് അസംതൃപ്ത സസ്യ എണ്ണകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ നാരങ്ങാ എണ്ണയ്ക്ക് പ്രത്യേക ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കുന്ന ശക്തമായ തെളിവുകളൊന്നും ഇല്ല.

• അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (AHA), ദിവസവും എടുക്കുന്ന ആകെ കലോറിയുടെ 6 ശതമാനത്തിൽ കുറവായി സംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനർത്ഥം, നാരങ്ങാ എണ്ണയുടെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പല മുതിർന്നവർക്കും ഈ പരിധി ലംഘിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ്.

• ഒലിവ് ഓയിൽ (എക്സ്ട്രാ വർജിൻ), കാനോള ഓയിൽ എന്നിവ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ പകരക്കാരാണ്. ഇവ ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഒറ്റ-അസംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകളാൽ (monounsaturated fats) സമ്പന്നമാണ്.

റിപ്പോർട്ട് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ലോറിക ആസിഡ് (ലോറിക ആസിഡ്) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ നാരങ്ങാ എണ്ണയെ ഒരു ‘സൂപ്പർ ഫുഡ്’ ആയി വിപണനം ചെയ്യുന്നതിൽ മാർക്കറ്റിംഗ് പ്രചാരണങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു എന്നാണ്. എന്നാൽ, പുതിയ പഠനങ്ങൾ ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിൽ ഗണ്യമായ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ല. മറിച്ച്, LDL-ൽ ഓരോ 10 ശതമാനം ഉയർച്ചയ്ക്കും ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെയും ധമനി രോഗങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യത 20 ശതമാനം വരെ ഉയരുന്നു എന്നാണ് ഫ്രാമിംഗ്ഹാം ഹാർട്ട് സ്റ്റഡി (Framingham Heart Study) കണക്കാക്കുന്നത്.

പോഷക വിദഗ്ധർ നാരങ്ങാ എണ്ണയെ പ്രധാന പാചക എണ്ണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ, ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ എന്ന ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ കാപ്പിയിലോ ജ്യൂസിലോ ചേർക്കുന്നതിനോ എതിർക്കുന്നു. മറിച്ച്, വേപ്പാങ്ങ, ആവോകാഡോ, സാൽമൺ പോലുള്ള എണ്ണയുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസംതൃപ്ത കൊഴുപ്പുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് കൊഴുപ്പിന്റെ സ്രോതസ്സുകൾ വൈവിധ്യമാക്കണമെന്ന് അവർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വലിയ അപകടസാധ്യത ഉണ്ടാക്കില്ലെന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കി, എന്നാൽ ദിവസേന ഉപയോഗിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രൊഫൈലിൽ ദോഷകരമായ പരിണാമങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കി.

റിപ്പോർട്ട് നിഗമനം ചെയ്യുന്നത്, നാരങ്ങാ എണ്ണയെക്കുറിച്ചുള്ള ആരോഗ്യ പ്രചാരണങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമായ ശാസ്ത്രീയ പിന്തുണ ഇല്ല എന്നും, ഉപഭോക്താക്കൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം, അംഗീകൃത ആരോഗ്യ ഏജൻസികൾ നൽകുന്ന ശുപാർശകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തണം എന്നുമാണ്.