‘മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ്’... മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലത്

സയൻസ് അലേർട്ട് വെബ്‌സൈറ്റിലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട്, ഭക്ഷണക്രമവും മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഒലിവ് എണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള 'മിഡിൽ റിജിയൻ ഡയറ്റ്' (മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ്) അൽസൈമർ രോഗം, ബുദ്ധിപരമായ പതനം തുടങ്ങിയ മസ്തിഷ്ക സംബന്ധമായ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: സാൽമൺ, സാർഡിൻ തുടങ്ങിയ എണ്ണയുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന ഇവ ന്യൂറോണുകളുടെ ഘടനയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും മസ്തിഷ്കത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ഫൈബറുകളും സസ്യജാല സംയുക്തങ്ങളും: ഇവ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, കുടൽ-മസ്തിഷ്ക അക്ഷത്തിലൂടെ മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിന് അനുകൂലമായി പ്രതിഫലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മിഡിൽ റിജിയൻ ഡയറ്റ് കൃത്യമായി പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ബുദ്ധിപരമായ പതനം സംഭവിക്കാനുള്ള അപകടസാധ്യത 30 ശതമാനം വരെ കുറവാണ് എന്നാണ്. പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റുകളിലും ചേർത്ത പഞ്ചസാരകളിലും സമൃദ്ധമാണ്.

ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഊന്നിപ്പറയുന്നത്, മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണക്രമം കഠിനമായോ പരിമിതപ്പെടുത്തിയതോ ആയ ഡയറ്റുകളല്ല, മറിച്ച് പോഷകസമൃദ്ധമായ മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലും ചേർത്ത പഞ്ചസാരകളിലും കുറവ് വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു നിലനിർത്താവുന്ന ജീവിതശൈലിയാണെന്നാണ്. കൂടാതെ, മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം ആയുർദൈർഘ്യം മുഴുവൻ നിലനിർത്താൻ ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല പ്രധാന ഘടകം; ഇതിനെ ക്രമമായ ശാരീരിക വ്യായാമം, നല്ല ഉറക്കം, മാനസിക സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കൽ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് അവർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.