വയസ്സാകുന്തോറും ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന 6 ഭക്ഷണങ്ങൾ

വയസ്സാകുന്തോറും ആരോഗ്യവും ജീവിതനിലവാരവും നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന സ്തംഭങ്ങളിൽ ഒന്നായി പോഷകാഹാര ശീലങ്ങളോടുള്ള ശ്രദ്ധ വർദ്ധിക്കുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരം ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനപ്പുറം, ദീർഘകാല രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുകയും ആരോഗ്യകരമായി വയസ്സാകുന്നതിനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

‘വെറി വെൽത്ത്’ എന്ന വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ദീർഘായുസ്സും പൊതുവായ ആരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രभाവശാലിയായതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടവ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയ ബെറികൾ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളാണ്. ഇവയിൽ ഉയർന്ന അളവ് നാരുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും, ‘പോളിഫെനോളുകൾ’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ സസ്യജാത സംയുക്തങ്ങൾ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കോശനാശത്തെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് അതിവേഗം പ്രവർത്തിക്കുന്ന തന്മാത്രകളുടെ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന കോശനാശമാണ്. കൂടാതെ, ഇവ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കുറേയധികം ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ബെറികളിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഓസ്റ്റിയോആർത്രൈറ്റിസ് (അസ്ഥിസന്ധി വീക്കം) ബാധിച്ചവരിൽ വേദന കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. വയസ്സാകുന്തോറും സന്ധികളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ രോഗമാണിത്.

മരുന്നുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ബദാം, വാൽനട്ട്, പീനട്ട് തുടങ്ങിയവ പോളിഫെനോളിക് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, ഇവയിൽ കോശനാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്ന വിരോധവീക്ക ഗുണങ്ങളുള്ള സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വയസ്സാകുന്തോറും അസ്ഥികളുടെയും മസ്തിഷ്കത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിൽ ഇവ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

വാൽനട്ട്, പീനട്ട്, ബദാം, പീക്കൻ എന്നിവ പോലുള്ളവയിൽ ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന അളവും, ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ബുദ്ധിപരമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, മരുന്നുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ക്രമമായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, കാൻസർ തുടങ്ങിയ ദീർഘകാല രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.

പച്ച ചായ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പാനീയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വാർദ്ധക്യത്തെ എതിർക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ. ഇതിൽ പോളിഫിനോളുകൾ എന്ന തരം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇവ ശരീരത്തിലെ അണുബാധ കുറയ്ക്കാനും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ബൗദ്ധിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, പച്ച ചായയിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ആയ 'കാറ്റിചിനുകൾ' കരൾ, സ്തനം, അന്നനാളം, കോശം, ശ്വാസകോശം, അഗ്നാശി, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി കാൻസർ തരങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഓലിവ് ഓയിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ്‌യിൽ. ഇതിൽ പോളിഫിനോളിക് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും, ഒമേഗ-3 പോലുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ കൊഴുപ്പ് അമ്ലങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇത് ക്രമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ അണുബാധ കുറയ്ക്കാനും, ഹൃദ്രോഗങ്ങളും, ചില കാൻസർ തരങ്ങളും, വാർദ്ധക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ബൗദ്ധിക പതനവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വിദഗ്ധർ ആരോഗ്യമുള്ള മുതിർന്നവർ ദിവസവും 1.1 മുതൽ 1.6 ഗ്രാം വരെ ഒമേഗ-3 അമ്ലങ്ങൾ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ലഭ്യമാക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

സമുദ്ര ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമൺ, സാർഡിൻ, മാക്കറൽ പോലുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ, ഒമേഗ-3 കൊഴുപ്പ് അമ്ലങ്ങളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഇവ ഹൃദയ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, അണുബാധ കുറയ്ക്കാനും, കാലക്രമേണ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു വലിയ പഠനം കാണിക്കുന്നത്, ഈ തരം മത്സ്യങ്ങൾ ക്രമമായി കഴിച്ച സ്ത്രീകൾ കാൻസർ ബാധിക്കാനോ, വാർദ്ധക്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഏതെങ്കിലും കാരണങ്ങളാൽ മരിക്കാനോ സാധ്യത കുറവായിരുന്നു എന്നാണ്.

ചില ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, മത്സ്യ എണ്ണയുടെ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദീർഘായുസ്സിന് സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഹരിദ്ര അഥവാ മഞ്ഞൾ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു മസാലയാണ്, ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം സജീവ സംയുക്തമായ 'കുർക്കുമിൻ' ആണ്. പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നത് ഈ സംയുക്തത്തിന് ശക്തമായ എതിർ-പ്രദാഹ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും, അത് ശരീരത്തിലെ പ്രദാഹം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ഒരു ഫലപ്രദമായ സ്വാഭാവിക ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നുമാണ്. ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കുർക്കുമിൻ ക്രമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രായമാകുന്നതിനോടനുബന്ധിച്ച മാറ്റങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിനും, അതിനോടനുബന്ധിച്ച ദീർഘകാല രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്നാണ്.