രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാൻ തുളസി.. പഠനം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു

ആരോഗ്യം പിന്തുണയ്ക്കാൻ പ്രകൃതിദഹമായ പരിഹാരങ്ങളോടുള്ള താൽപ്പര്യം വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകുന്നതിനപ്പുറമുള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു സാധാരണ ഘടകമായി ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് (Cinnamon) ശ്രദ്ധ നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗതമായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനൊപ്പം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുകൾ ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കാനുള്ള സാധ്യത കാരണം ശാസ്ത്രീയ ശ്രദ്ധയും ഇതിന് ലഭിക്കുന്നുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ചില വിഭാഗങ്ങളിൽ. എന്നാൽ ഈ ഗുണങ്ങൾ എത്രമാത്രം കൃത്യമാണ്? ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് എങ്ങനെ പ്രഭാവം ചെലുത്തും?

ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണ നീർവീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ-രക്തനാളി സംവിധാനത്തിന്റെയും നാഡീ സംവിധാനത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം പിന്തുണയ്ക്കാനും പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന്, 'വെരി വെൽ ഹെൽത്ത്' (Very Well Health) വെബ്സൈറ്റ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതുപോലെ, അതിന്റെ പ്രത്യേക രുചിക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുകൾ ക്രമീകരിക്കാനും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കാനുമുള്ള സാധ്യതയ്ക്കും ഇതിന് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഇഞ്ചി മരങ്ങളുടെ തൊലിയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്ന ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നാണ്. വിശാലമായ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, സമയക്രമത്തിൽ ഹെമോഗ്ലോബിൻ എ1സി (HbA1c) എന്നറിയപ്പെടുന്ന സഞ്ചിത പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം 0.1 ശതമാനം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു എന്നും, രണ്ടാം തരം പ്രമേഹമോ പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോമോ (PCOS) ഉള്ള വ്യക്തികളിൽ ഉപവാസ സമയത്തെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം 11 മില്ലിഗ്രാം/ഡെസി ലിറ്റർ കുറയ്ക്കുന്നു എന്നുമാണ്.

എങ്കിലും, മറ്റ് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, HbA1c കുറയ്ക്കാനുള്ള ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണയുടെ പ്രഭാവം പരിമിതമാകാനോ സ്ഥിരതയില്ലാത്തതാകാനോ സാധ്യതയുണ്ട് എന്നാണ്. അതായത്, എല്ലാ ഗവേഷണങ്ങളിലും ഫലങ്ങൾ ഒരേപോലെ അല്ല.

മറുവശത്ത്, ഇഞ്ചി വെളിച്ചെണ്ണ ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇത് HOMA-IR എന്ന സൂചകം ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുന്നു, ഇത് ശരീരം ഇൻസുലിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നു എന്നതിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അളവുകോലാണ്.

ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി കുറവ് (അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസുലിൻ റെസിസ്റ്റൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നത്) രണ്ടാം തരം പ്രമേഹത്തിന്റെ വികാസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

സുപ്രധാനമായും, ചുക്കിന്റെ രക്തസാക്ഷരതാ നിലകളിലുള്ള പ്രഭാവത്തെക്കുറിച്ച് പഠനങ്ങൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള രോഗികളെ കേന്ദ്രീകരിച്ചായിരുന്നു. എന്നാൽ, പ്രമേഹമില്ലാത്ത വ്യക്തികളിൽ ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പര്യാപ്തമായി വ്യക്തമല്ല.

രക്തസാക്ഷരത കുറയ്ക്കാൻ ചുക്ക് എങ്ങനെ സഹായിക്കും?

ചുക്ക് പല സാധ്യതയുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ രക്തസാക്ഷരതയെ ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അവയിൽ ചിലത്:

- തൃപ്തിയുടെ അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ദഹനം മന്ദഗതിയിലാക്കി, ഭക്ഷണശേഷമുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് നിലകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

- കോശങ്ങളുടെ ശൂന്യത വൈകിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണശേഷം രക്തസാക്ഷരതയിൽ വേഗത്തിലുള്ള ഉയർച്ച പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.

പഠനങ്ങളിൽ 0.5 മുതൽ 6 ഗ്രാം വരെ വ്യത്യസ്ത ഡോസുകൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദിവസവും ഏകദേശം പകുതി ചെറിയ ചൂരൽ മുതൽ ഏകദേശം രണ്ട് ചെറിയ ചൂരൽ വരെ ആണ്.

പ്രായോഗികമായി, സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി, ദിവസവും പകുതി ചെറിയ ചൂരൽ മുതൽ ഒരു ചെറിയ ചൂരൽ വരെ ചുക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം, ഇത് ദിവസം മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യാം.

രക്തസാക്ഷരത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഏതെങ്കിലും പ്രഭാവം നിരീക്ഷിക്കാൻ, ദിവസവും ചുക്ക് ക്രമമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞത് എട്ട് ആഴ്ചയെങ്കിലും. ഇതിന്റെ പ്രഭാവം സഹായകരമാണ്, മെഡിക്കൽ ചികിത്സയോ പ്രത്യേക ആരോഗ്യ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നില്ല.