«الغذاء»... مختبرات على مدار الساعة لسلامة المستهلك

بمختبرات تعمل على مدار الساعة، تواصل الهيئة العامة للغذاء والتغذية مراقبة المخزون الغذائي بشكل مستمر، في إطار حرصها على حماية صحة المستهلك، من خلال إجراء فحوصات دورية للمواد الغذائية والتخلص من أي منتج تظهر عليه مؤشرات فساد، مثل تغيّر اللون أو الرائحة.

وانطلاقاً من شعارها «عين على الجودة، وعين على سلامة المستهلك»، اعتمدت الهيئة أربع مراحل رقابية متكاملة لضمان سلامة الغذاء، تشمل تدقيق المستندات والشهادات الصحية، والفحص الظاهري للشحنات الغذائية، ثم الفحص المخبري للعينات، وأخيراً الإفراج والتصريح عن الشحنات بعد التأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المعتمدة. …