കിലോഗ്രാം പഴം... 20 ഘനമീറ്റർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് തുല്യം

റൈം കസം - പഴങ്ങൾ അനുകൂലമായ സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങളാൽ അപ്രതിദിഷ്ടമാണ്, പലപ്പോഴും ഒരു ആദർശ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് അനിയന്ത്രിതമായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ഡോ. ലോറൻസ് ബ്ലൂം എന്നിവർ വ്യത്യസ്തവും കൂടുതൽ കൃത്യവുമായ ഒരു കാഴ്ചപ്പാട് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ദിവസം മുഴുവൻ ലഘുഭക്ഷണമായി പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പഴത്തിലെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ സ്വഭാവം മൂലം ശക്തമായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല എന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഫ്രഞ്ച് പത്രമായ ലെ ഫിഗാരോ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഈ വിദഗ്ധയായ വ്യക്തി "പഴങ്ങൾ നമ്മെ നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു, അവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്ന് സംശയമില്ല, എന്നാൽ അവ പഞ്ചസാരയിൽ സമൃദ്ധവുമാണ്. പഴത്തിലെ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന അവകാശവാദത്തിന് ആരോഗ്യശാസ്ത്രപരമായ അടിസ്ഥാനമില്ല" എന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. അവർ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: "ശരീരം പഴത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിനും ഫ്രക്ടോസിനും ഇടയിൽ യാതൊരു വ്യത്യാസവും ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, സുക്രോസിലോ പഞ്ചസാരയുള്ള പാനീയങ്ങളിലോ നമ്മൾ യോഗർട്ടിലോ കാപ്പിയിലോ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയിലോ ഉള്ള ഗ്ലൂക്കോസിനും ഫ്രക്ടോസിനും ഇടയിലും. അദ്ദേഹത്തിന്, അത് ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും മാത്രമാണ്, അതിനാൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടം വലിയ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നില്ല, ശരീരത്തിൽ എത്തുന്ന അന്തിമ അളവാണ് പ്രധാനം" എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂലം ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു, വിദഗ്ധയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പഴങ്ങൾ ശരാശരി ഏകദേശം 10% പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഗ്ലൂക്കോസും ഫ്രക്ടോസും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ദിവസം മുഴുവൻ ഒരു കിലോഗ്രാം പഴം കഴിക്കുന്നത് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര നൽകുന്നു എന്നാണ്. ഒരു പഞ്ചസാര ക്യൂബ് ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ഭാരമുള്ളതിനാൽ, ഈ അളവ് ഏകദേശം 20 പഞ്ചസാര ക്യൂബുകൾക്ക് തുല്യമാണ്. ഈ ദൃഷ്ടികോണിൽ നിന്ന്, പഴങ്ങളുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുമ്പോഴും, അനിയന്ത്രിത അളവിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് പഴങ്ങളാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ആശയം പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ◄ ദിവസം മൂന്ന് പഴക്കഷണങ്ങൾ.. അതിൽ കൂടുതൽ അല്ല ശരിയായ ചോദ്യം: ദിവസം എത്ര പഴക്കഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം? പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ വ്യക്തി ദിവസം മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മതിയാകും എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു, അത് പഴത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര അമിതമായി കഴിക്കാതെ.