സ്വാഭാവിക മസാലകൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

റൈം ക്വാസം - മസാലകൾ പല വിഭവങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും അടിസ്ഥാനപരമായ ഘടകമാണ്, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഇവയ്ക്ക് പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. യൂറോപ്യൻ പാചകശാലകളിൽ ഇവ കുറച്ചേ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂവെങ്കിലും, ഏഷ്യൻ, മധ്യപൂർവ്വ ദേശീയ പാചകശാലകളിൽ ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. പാലും കുങ്കുമവും ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന 'ഗോൾഡൻ ലാറ്റേ' പോലുള്ള ലോകപ്രസിദ്ധ പാനീയങ്ങളിലും ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ◄ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല മസാലകൾ വിദഗ്ധർ കുമ്പളങ്ങി, ഇലക്കറു, ജീരകം, കൊത്തമല്ലി, നക്ഷത്രജീരകം എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫിനോൾ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ശോഥനാശിനിയായും ക്രമ്പ് നിയന്ത്രണ ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ, വയർപ്പൊങ്ങൽ, വയറുവേദന, അസിഡിറ്റി എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിക്കുന്നു. NotreTemps മാസിക പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ചെറിയ പഠനം കാണിക്കുന്നത്, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലോ പച്ചക്കറികളിലോ ഒരു ചെറിയ ചെമ്മീൻ കുമ്പളങ്ങി ചേർക്കുന്നത് ഇരട്ടി കോളൺ സിൻഡ്രോം രോഗികളുടെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുവെന്നാണ്. ഇലക്കറു വമനം, വയറിളക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിത്തുകൾ നനച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ചോ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചേർത്തോ ഉപയോഗിക്കാം. ജീരകം വായു കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മറിച്ച്, മിർച്ച, കറുപ്പ് മിർച്ച, ഇഞ്ചി എന്നിവ കുറച്ചുമാത്രം കുടലുകളുടെ ചലനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ സൂക്ഷ്മമായ കുടലുള്ളവരിൽ വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ അസോഫേജൽ റിഫ്ലക്സ് ഉള്ളപ്പോൾ ഇവ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ◁ മൂട്ടികൾ, പ്രമേഹം, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇഞ്ചിയും കുങ്കുമവും ജിഞ്ചറോൾ, കർക്കുമിൻ എന്നീ സംയുക്തങ്ങളുടെ ശോഥനാശിനിയായ ഗുണങ്ങളാൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അന്താരാഷ്ട്ര അർത്രൈറ്റിസ് ഗവേഷണ സമൂഹം കർക്കുമിനെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. Nutrients മാസികയിൽ 2019-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു സമീക്ഷണ പഠനം കാണിക്കുന്നത്, മുട്ടി, ഹിപ്പ് അർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളിൽ ചില വേദനനാശിനികളോട് സമാനമായ ഫലം കർക്കുമിന് ലഭിക്കുന്നുവെന്നാണ്. മസാലകൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് സ്തൂലത, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. 2023-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, ദിവസവും ഒരു ഗ്രാം ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളും 5% മുതൽ 10% വരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യശാസ്ത്ര ചികിത്സയുമായി ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ. കറുവപ്പട്ടയെക്കുറിച്ച്, ശാസ്ത്രീയ സമീക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ദിവസവും 1 മുതൽ 6 ഗ്രാം വരെ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രമേഹത്തിന്റെ തടവിലും ചികിത്സയുടെ ഭാഗമായും ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിച്ച മരുന്നുകളുടെ പകരക്കാരനല്ല. ചികിത്സാപരമായ വശത്തെക്കുറിച്ച് എപ്പോഴും ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക, ഓരോ രോഗിയുടെയും അവസ്ഥയ്ക്കനുസരിച്ച് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ നടപടികൾ നിർണ്ണയിക്കുക.