ആഹാര സപ്ലിമെന്റുകൾ: അവയിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ച ഗുണം ലഭിക്കുന്നത് എപ്പോഴാണ്?

ഡോ. വലാ ഹാഫിസ്: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളുടെ ദൈനംദിന രീതിയിൽ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെന്റുകൾ ഒരു ഭാഗമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ചിലർ ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള പ്രതീക്ഷയിലും, മറ്റുള്ളവരോ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കം നിലനിർത്താനോ ആണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗത്തോടെ ഒരു അടിസ്ഥാനപരമായ ചോദ്യം ഉയരുന്നു: ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ അവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ സാധ്യമാക്കുന്നുണ്ടോ, അതോ അവയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ പലതും അമിതമായി പ്രചരിപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണോ? ദി ഗാർഡിയൻ പത്രത്തിന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധയായ ജോസി പോർട്ടർ പറയുന്നത്, എല്ലാ സപ്ലിമെന്റുകൾക്കും ഒരേ ഉത്തരമില്ല എന്നാണ്. ചിലത് ശക്തമായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ മറ്റുള്ളവ നൽകുന്നത് പരിമിതമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമാണ്; സാധാരണക്കാർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർക്ക്, അതിനായി ചെലവഴിക്കുന്നത് ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

◄ മൾട്ടിവിറ്റമിനുകൾ

മൾട്ടിവിറ്റമിനുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്, എന്നാൽ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളവർക്ക് ഇവയിൽ നിന്ന് വലിയ ഗുണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല എന്നാണ്. ഏറ്റവും വലിയ പഠനങ്ങളിൽ ഒന്ന് വൃദ്ധരുടെ ഓർമ്മശക്തിയിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള മെച്ചപ്പെടുത്തൽ മാത്രമേ കാണിച്ചു, ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നവരുടെ മാനസികാവസ്ഥയിലോ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയിലോ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിലോ യാതൊരു ഗുണവും കാണിച്ചില്ല. темനേ, ഗർഭകാലത്തോ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തവർക്കോ കുറവുള്ളവർക്കോ ഇവ ഉപയോഗപ്രദമാകാം. പോർട്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്, ഈ സപ്ലിമെന്റുകളുടെ ഘടന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നാണ്, അതിനാൽ അനുയോജ്യമായ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഡോക്ടറോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോടോ ഉപദേശം തേടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും പരിപ്പ് വർഗ്ഗങ്ങളും മുട്ടകളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുക എന്നതാണ്, കാരണം ഇത് സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.

◄ ക്രിയേറ്റിൻ... ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉറവിടം

ക്രിയേറ്റിന് കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ശ്രദ്ധ ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് പുതിയ ഒരു സപ്ലിമെന്റല്ല എങ്കിലും. ഇത് ശരീരം സ്വാഭാവികമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്, കൂടാതെ ചുവന്ന മാംസത്തിലും മത്സ്യത്തിലും ചെറിയ അളവിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് പേശികളിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുകയും, ഭാരം ഉയർത്തൽ അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ ഓടൽ പോലുള്ള ചുരുങ്ങിയ സമയത്തേക്കുള്ള ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള വ്യായാമങ്ങളിൽ ഊർജ്ജത്തിന്റെ വേഗത്തിലുള്ള ഉറവിടമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോർട്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്, ഒരു നല്ല വ്യായാമ പരിപാടിയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടിൻ ഉപയോഗിക്കുക, മതിയായ വിശ്രമം ലഭിക്കുക എന്നിവ വലിയ ഭാരങ്ങൾ ഉയർത്താനുള്ള കഴിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനോ വേഗത്തിലുള്ള വ്യായാമങ്ങളിൽ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ സഹായിക്കും എന്നാണ്.

◄ കോളജൻ... ചർമ്മത്തെ നനവുള്ളതാക്കുന്നു

കോളജൻ ചർമ്മത്തിലും ടെൻഡനുകളിലും ബന്ധിത പേശികളിലും പ്രധാന ഘടനാപരമായ പ്രോട്ടീനാണ്, എന്നാൽ ഇതിന്റെ ഉത്പാദനം 20-കളുടെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി കുറയാൻ തുടങ്ങുന്നു. ക്രമരഹിതമായ പല ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഏകദേശം മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് ദിവസവും ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ നനവിലും ഇലാസ്തികതയിലും ചെറിയ മെച്ചപ്പെടുത്തലുണ്ടാക്കാം എന്നാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് 40-കളിലും 50-കളിലുമുള്ള സ്ത്രീകളിൽ. കൂടാതെ, ഈ സപ്ലിമെന്റുകൾ കൂട്ടുവേദനയും ടെൻഡനുകളുടെ ആരോഗ്യവും സംബന്ധിച്ച് പഠിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്, ചില പഠനങ്ങൾ ചില വിഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കായിക അപകടങ്ങളുള്ളവരിലോ തീവ്രമായ ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾ നടത്തുന്നവരിലോ ചെറിയ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്. темനേ, പോർട്ടർ കോളജനെ ഒരു അത്ഭുത മരുന്നായി കാണരുതെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു, ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് പകരമായി ഇതിന് കഴിയില്ല എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

◄ വിറ്റാമിൻ 'ഡി'... എല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു

വിറ്റാമിൻ 'ഡി'-യുടെ പ്രധാന ഗുണം കാൽസ്യം ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തി, റിക്കറ്റ്സ്, ഓസ്റ്റിയോമാലേഷ്യ പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറച്ച് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്. темна, പോർട്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്, വിറ്റാമിൻ 'ഡി' ഒരു ഫാറ്റ്-സൊല്യൂബിൾ വിറ്റാമിൻ ആണ്, അതിനാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു, അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൽ ഇത് കൂടി വരുകയും ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്.

◄ ഒമേഗാ-3... മത്സ്യം കഴിക്കാത്തവർക്ക്

യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലെ പോഷകാഹാര നിർദ്ദേശങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരിക്കലെങ്കിലും എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, темна കൂടുതൽ ആളുകളും ഈ ലക്ഷ്യം നേടുന്നില്ല. ഈ മത്സ്യങ്ങൾ ഒമേഗാ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടിൻ, അയഡിൻ, സെലീനിയം, വിറ്റാമിൻ 'ഡി' എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയുടെ ഏറ്റവും നല്ല പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടങ്ങൾ: മാക്കറൽ, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, സാർഡിൻസ്, അഞ്ചുവി. മത്സ്യം ഒരിക്കലും കഴിക്കാത്തവർക്ക് പോർട്ടർ ഒമേഗാ-3 സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

◌ അശ്വഗന്ധ... സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നുണ്ടോ?

അശ്വഗന്ധ ആയുർവേദം ഉൾപ്പെടെയുള്ള പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു മരുന്നാണ്, കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനും ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താനും താൽപ്പര്യമുള്ളവരിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അശ്വഗന്ധ ഉപയോഗിച്ചവർ സ്ട്രെസ് തലങ്ങൾ കുറഞ്ഞതായും ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെട്ടതായും റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു എന്നാണ്, കൂടാതെ ഗവേഷണങ്ങൾ കോർട്ടിസോൾ തലങ്ങളിൽ 10 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ കുറവ് കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്. темна, പോർട്ടർ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നത്, സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏത് സപ്ലിമെന്റും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ആദ്യ പടി പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക എന്നതാണ്, അതായത് ആവശ്യമായ അളവിൽ പ്രോട്ടിനും ഫൈബറും അടങ്ങിയ ക്രമമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര തലങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും അകസ്മികമായ ക്ഷീണവും ചൊറിച്ചിലും അമിത വിശപ്പും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

◌ ഫൈബർ സപ്ലിമെന്റുകൾ... കോൺസ്റ്റിപേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നു

ഫൈബർ സപ്ലിമെന്റുകൾ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകാം, കാരണം കോൺസ്റ്റിപേഷൻ കുറയ്ക്കാനും ഡയറിയ ചികിത്സിക്കാനും സഹായിക്കാനും കോളസ്ട്രോൾ തലങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ഇവയുടെ പ്രഭാവം ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു. темна, ഈ നിർദ്ദിഷ്ട ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പോർട്ടർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്, പ്രകൃതിദത്ത ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഫൈബർ ലഭ്യമാക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ എന്നാണ്. വലിയ സ്കെയിലിലുള്ള നിരീക്ഷണ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ആഴ്ചയിൽ 30 അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം സസ്യജാല ആഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് കുടലിലെ മൈക്രോബയോമിന്റെ വൈവിധ്യം കൂടുതലാണ് എന്നാണ്.