യോഗർട്ട്.. ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിന് ശക്തമായ സഹായി

റൈം കസീം - കാൽസ്യവും പ്രോട്ടീനും ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, യോഗർട്ടിന് ഹൃദയവും രക്തനാഡികളും സംബന്ധിച്ച ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഫ്രാൻസിൽ നടത്തിയ ഒരു പുതിയ പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഗുണങ്ങളിൽ ആന്തരിക ബാക്ടീരിയകളുടെ പങ്ക് എടുത്തുകാട്ടുന്നു. പാസ്പോർട്ട് സാന്തെ എന്ന വെബ്സൈറ്റിന്റെ അനുസരിച്ച്, ഫെർമെന്റ് ചെയ്ത യോഗർട്ടിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപഭോഗം സ്ട്രോക്ക് വരാനുള്ള അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ലാക്ടോബാസിലസ് ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രാധാന്യം ഉറപ്പിക്കുന്നു. ഈ കണ്ടെത്തൽ ഹൃദയ-രക്തനാഡീ സംബന്ധിത രോഗങ്ങളുടെ നിവാരണത്തിന് പുതിയ വഴികൾ തുറക്കുന്നു. ഈ പഠനത്തിൽ 104,000-ലധികം മുതിർന്നവർ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു, ശരാശരി 5.5 വർഷത്തേക്ക് അവരെ നിരീക്ഷിച്ചു. ഡെയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവും ഹൃദയ-രക്തനാഡീ ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം പഠിക്കാനായി ഇൻസെർം ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്, ഫ്രഞ്ച് നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഏഗ്രികൾച്ചറൽ, എൻവയോൺമെന്റൽ റിസർച്ച് എന്നിവയുടെ ഗവേഷകർ ഇത് നടത്തി. ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഡെയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാമാന്യമായി ഹൃദയ-രക്തനാഡീ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നില്ല എന്നാണ്, എന്നാൽ ഫെർമെന്റ് ചെയ്ത ഡെയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് യോഗർട്ട്, പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം കാണിക്കുകയും ഈ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിവസവും 160 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ യോഗർട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് (ഏകദേശം രണ്ട് പാക്കറ്റുകൾക്ക് തുല്യം), ദിവസവും 57 ഗ്രാമിൽ കുറവ് ഉപയോഗിക്കുന്നവരേക്കാൾ സ്ട്രോക്ക് വരാനുള്ള അപകടസാധ്യത 19% കുറയ്ക്കുന്നുവെന്ന് ഡാറ്റ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാലും ഹൃദയാഘാതവും സ്ട്രോക്കും സംബന്ധിച്ച് നിവാരണ പ്രഭാവം ശ്രദ്ധേയമാണ്. ◄ ആന്തരിക മൈക്രോബിയം പരമ്പരാഗത ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, യോഗർട്ടിലെ ജീവനുള്ള ഘടകങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ ലാക്ടോബാസിലസ് ബാക്ടീരിയകൾ, കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. അവയുടെ പ്രഭാവം ആഹാരനാളിക്യത്തിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഈ സൂക്ഷ്മജീവികൾ ആന്തരിക മൈക്രോബിയത്തിന്റെ ഘടനയും പ്രവർത്തനവും വലിയ തോതിൽ മാറ്റുന്നു എന്നാണ്, ഇപ്പോൾ ഇത് "അവയവം" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇമ്മ്യൂൺ, മെറ്റബോളിക് സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, യോഗർട്ടിന്റെ ഹൃദയ ആരോഗ്യത്തിലുള്ള പ്രഭാവം അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു അവയവമായ ആന്തരികത്തിലുള്ള പ്രഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം, ഇവിടെ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പല ഫംഗ്ഷനുകളെയും സംവിധാനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. ഈ പ്രഭാവത്തിനുള്ള സാധ്യതയുള്ള യന്ത്രങ്ങൾ: • ആന്തരികവും സാർവത്രികവുമായ ഇമ്മ്യൂണിറ്റി പ്രേരിപ്പിക്കൽ. • ശരീരത്തിലെ പൊതുവായ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ ഹ്രസ്വ ശൃംഖല ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ. • ശരീരഭാരം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നില, രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് നില എന്നിവയിൽ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം. ◄ യോഗർട്ട് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച അളവ് എന്താണ്? നിലവിലെ ഗവേഷണങ്ങൾ ബന്ധങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സാധ്യമായ വർദ്ധനവിന്റെ കൃത്യമായ മൂല്യനിർണ്ണയം നൽകുന്നില്ല. കൂടാതെ, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത, അലർജി, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക വൈദ്യസാഹചര്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രത്യേക വ്യക്തിഗത ഗുണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ സംബന്ധിച്ച്, ലാക്ടോബാസിലസ് ബാക്ടീരിയകൾ സമ്പന്നവും അധിക ചേരുവകൾ (പഞ്ചസാര, കൃത്രിമ രുചി എന്നിവ പോലുള്ളവ) ഇല്ലാത്ത സാധാരണ യോഗർട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മെറ്റബോളിക്, ഹൃദയ-രക്തനാഡീ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.