دراسه تحذر من الاثار الجانبيه لمحليات «الدايت»

في الوقت الذي يتجه فيه الملايين حول العالم نحو بدائل السكر لتقليل السعرات الحراريه او لاسباب مرضيه، بدات منظمات صحيه عالميه عده تدق ناقوس الخطر بشان الاثار الجانبيه الطويله المدي لهذه المواد. حيث اشارت نتائج دراسه حديثه نشرت مؤخرا في دوريه «فرونتير فور نيوتريشن»، الي ان تاثير هذه المحليات قد لا يتوقف عند المستهلك الحالي، بل قد يمتد تاثيره السلبي الي «جينات» الاجيال اللاحقه. وفي التجربه، قام العلماء بتقسيم 47 من الفئران الي ثلاث مجموعات: 1 - مجموعه تناولت الماء النقي. 2 - مجموعه تناولت جرعات من «السكرالوز». 3 - مجموعه تناولت «الستيفيا». وتمت متابعه المجموعات ونسلين متعاقبين من هذه الفئران. والمفارقه ان الاجيال اللاحقه تناولت ماء نقيا فقط، ومع ذلك ظهرت عليها علامات تاثر واضحه. حيث اشارت نتائج الدراسه، الي ان بدائل السكر (او المحليات) مثل «السكرالوز» و«ستيفيا» تؤثر بشكل سلبي في الميكروبيوم (البكتيريا النافعه في الامعاء) والتعبير الجيني. وصرحت الدكتوره فرانسيسكا كونشا سيلوم من جامعه تشيلي، والمؤلفه الرئيسيه للدراسه، قائله: «من المثير للاهتمام انه رغم تزايد استهلاك هذه البدائل، الا ان معدلات السمنه واضطرابات التمثيل الغذائي مثل مقاومه الانسولين لم تنخفض. مما يثير تساؤلات حول تاثيرها في اجسامنا بطرق لا نفهمها تماما بعد». ◄ تجربه عبر الاجيال نتائج متباينه بين «السكرالوز» و«الستيفيا» كشفت النتائج عن فروق دقيقه ومقلقه بين تاثير نوعي المحليات: • السكرالوز: كانت هذه السكريات الاكثر تاثيرا واستمراريه. حيث اظهر الجيل الاول ضعفا في تحمل الجلوكوز (اكثر عرضه للاصابه بمرض السكري). وبحلول الجيل الثاني، لوحظ ارتفاع سكر الدم الصائم لدي الاحفاد الذكور. كما حفز السكرالوز جينات مرتبطه بزياده في العمليات الالتهابيه والالتهابات لجيلين متتاليين. • الستيفيا: بالرغم من انها من بدائل السكريات الطبيعيه، الا ان لتناولها ارتباطا بزياده في فرصه ارتفاع سكر الدم لدي اناث الجيل الثاني. ولكن تاثيرها علي التعبير الجيني كان اقل حده من السكرالوز ولم يستمر لاكثر من جيل واحد. ◄ تغيير في كيمياء الامعاء لاحظ الباحثون ان المجموعات التي استهلكت المحليات كانت تمتلك ميكروبيوما «متنوعا» شكليا، لكنه يعاني من انخفاض حاد في الاحماض الدهنيه القصيره السلسله. وهذه الاحماض نواتج حيويه مفيده تنتجها البكتيريا، ونقصها يعني خللا في وظائف الامعاء واشارات كيميائيه قد تؤدي لتغيرات «فوق جينيه» تنتقل من الاباء للابناء. ◄ لا داعي للقلق تتفق هذه الدراسه مع تقارير منظمه الصحه العالميه (WHO) الصادره في السنوات الاخيره، والتي نصحت بعدم استخدام المحليات غير السكريه (NSS) كوسيله للتحكم في الوزن. وحذرت من انها قد تزيد من خطر الاصابه بالسكري من النوع الثاني وامراض القلب والاوعيه الدمويه لدي البالغين علي المدي الطويل. ومن جانبها، اكدت الدكتوره كونشا علي ان الهدف من الدراسه ليس خلق حاله من الهلع، بل الدعوه للاعتدال. وقالت: «لم تصب الحيوانات في الدراسه بمرض السكري فعليا، بل اظهرت اشارات بيولوجيه مبكره تجعل الجسم اكثر عرضه للاصابه به وباضطرابات التمثيل الغذائي وبخاصه لو رافقته ظروف اخري مثل اتباع نظام غذائي عالي الدهون».