"പിസ സോയാ്" ഇറ്റാലിയൻ ഷെഫിന്റെ ജോലിക്ക് അവസാനം കുറിച്ചു

ഇറ്റാലിയൻ ഷെഫ് ഡാവ്വിഡെ ടാംബോറില തന്റെ ജോലി പിരിച്ചുവിടപ്പെടുന്നത് പീസയിലെ ഒരു ചേരുവ മൂലമാണെന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല.

ആസ്ട്രേലിയയിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന ടാംബോറില, ബേക്കൺ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മൂന്ന് തവണ വിസമ്മതിച്ചതിനെ തുടർന്ന് ജോലി നഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ ചേരുവകൾ തന്റെ സംസ്കാരത്തിന് അപമാനകരമാണെന്ന് അദ്ദേഹം വിശേഷിപ്പിച്ചു.

ഈ സംഭവം നടന്നത് റെസ്റ്റോറന്റ് ആഘോഷിച്ച ഒരു വലിയ പരിപാടിയുടെ സമയത്തായിരുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾ 15,000 ഓസ്ട്രേലിയൻ ഡോളർ (ഏകദേശം 10,000 അമേരിക്കൻ ഡോളർ) ചെലവഴിച്ചു. ബില്ലിന്റെ ചുമതല വഹിച്ച വ്യക്തി അതിഥികൾക്ക് ഈ പീസ നൽകാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടെങ്കിലും, ടാംബോറില ആ ആവശ്യം നിരസിച്ചു.

നാല് വർഷത്തിനുള്ളിൽ അദ്ദേഹം ഇത്തരം പീസ തയ്യാറാക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചത് മൂന്ന് തവണയാണെന്ന് ഷെഫ് സമ്മതിച്ചു. ഒരു തവണ, റെസ്റ്റോറന്റ് മാനേജറിനോട് ഇറ്റാലിയക്കാർക്കിടയിൽ പീസയിൽ പൈനാപ്പിൾ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സൂക്ഷ്മത പരിശോധിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു.

റെസ്റ്റോറന്റ് മാനേജർക്ക് ഈ തരം പീസയോട് ആവേശമുണ്ടായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നത് റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ജോലിയുടെ ഭാഗമാണെന്ന് അദ്ദേഹം കരുതി. മുൻപ് ഇത് കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നുവെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഷെഫിന്റെ പ്രകടനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കുറ്റപ്പെടുത്തലുകൾ ചർച്ച ചെയ്ത ഒരു യോഗത്തിന് ശേഷം റെസ്റ്റോറന്റ് അദ്ദേഹത്തെ ജോലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തു.

ജോലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ്, ടാംബോറിലയുടെ വലത് കൈയ്ക്ക് പൊട്ടൽ സംഭവിച്ചു. ഒരു ലോഹ ദ്രാപ്സിനയെ അടിച്ചതിനെ തുടർന്നാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. തന്റെ പരിക്കു കൂടി ഈ തീരുമാനത്തെ ബാധിച്ചുവെന്നും, ആസ്ട്രേലിയൻ തൊഴിൽ നിയമങ്ങൾ ലംഘിച്ചാണ് അദ്ദേഹത്തെ ജോലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ജോലി നഷ്ടപ്പെടുക മാത്രമല്ല, തൊഴിൽ ദാതാക്കൾ സ്പോൺസർ ചെയ്യുന്ന സബ്-ക്ലാസ് വിസ വഴി സ്ഥിര താമസ അനുമതി ലഭിക്കുന്നതിനായി ഏകദേശം മൂന്ന് വർഷം ടാംബോറില നടപടിക്രമങ്ങളിൽ ചെലവഴിച്ചു.

റെസ്റ്റോറന്റ് മാനേജർ, അനുമതി ലഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് സ്പോൺസർഷൻ പിൻവലിക്കേണ്ടി വരുമെങ്കിൽ, തൊഴിൽ ബന്ധം അവസാനിച്ചതായി അധികൃതരെ അറിയിക്കുന്നത് നടപടിക്രമങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്ന പരമാവധി സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവെച്ചു. എന്നാൽ അനുമതി ലഭിച്ചില്ല, തൽഫലമായി ഷെഫ് പുതിയ അപേക്ഷകൾ സമർപ്പിക്കേണ്ടി വന്നു.