വരൾച്ച യൂറോപ്പിലെ "വെള്ളി വെണ്ണ"ക്ക് ഭീഷണി; കിലോയ്ക്ക് 4000 യൂറോ വരെ

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിച്ച ഫംഗസ് വർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നായ വെള്ള ട്രഫിൾ യൂറോപ്പിലെ കാടുകളിൽ കഠിനമായ ഒരു സീസൺ നേരിടുകയാണ്. ചൂട് തരംഗങ്ങളും മഴക്കുറവും മൂലം വിളവ് കുറഞ്ഞതും വിലകൾ ഉയർന്നതുമായ സാഹചര്യത്തിൽ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളുടെ പ്രഭാവം ഇതിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ തുടർന്നും ബാധിക്കുമെന്ന ഭയം നിലനിൽക്കുന്നു.

ഇറ്റലിയുടെ വടക്കൻ ഭാഗമായ പിമോണ്ടെ പ്രദേശത്ത്, ഒക്ടോബർ ആരംഭിച്ചതുമുതൽ ട്രഫിൾ തേടുന്ന ഗവേഷകർക്ക് ഫലങ്ങൾ ചെറുതും കുറവുമായി മാറിയതായി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു.

ഇറ്റാലിയൻ ദേശീയ ട്രഫിൾ പഠന കേന്ദ്രം ജൂലൈ, ആഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിലെ വരൾച്ച ഉത്പാദനത്തെ ദുർബലപ്പെടുത്തിയതായും ഫലങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാഴാകുന്നതിന് കാരണമായതായും വ്യക്തമാക്കി.

ആൽബയിലെ പ്രശസ്ത വിപണിയിൽ, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ 20 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ വില വർദ്ധിച്ചു. ഇറ്റാലിയൻ മാധ്യമ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച് കിലോഗ്രാമിന് 2,000 മുതൽ 5,000 യൂറോ വരെ വില നിശ്ചയിച്ചു.

ഈ പ്രശ്നം ക്രൊയേഷ്യയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. അവിടെ വേട്ടക്കാർ വിളവ് ഏകദേശം 30 ശതമാനം കുറഞ്ഞതായി കണക്കാക്കുന്നു. കിലോഗ്രാമിന് 4,000 യൂറോ വരെ വില ഉയർന്നു.

വെള്ള ട്രഫിൾ വളരാൻ അനുയോജ്യമായ പ്രകൃതിദത്ത ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ ചുരുങ്ങുന്നുണ്ടെന്ന് വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാകുമെന്ന് അവർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല.

പുനർവനവൽക്കരണം, കാടുകളുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, നീർച്ചെലവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ ഗവേഷകർ പരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ, വെള്ള ട്രഫിളിന്റെ വാണിജ്യ വളർത്തൽ കറുത്ത ട്രഫിളിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായതിനാൽ, ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ദീർഘകാലം എടുക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.