അൽ-റമാഹ്: സുസ്ഥിരതയും വിഭവങ്ങളുടെ സംരക്ഷണവും ഉറപ്പാക്കാൻ ബോധപൂർവ്വമായ ഉപഭോഗത്തിലൂടെ ഭക്ഷ്യ വ്യർത്ഥത കുറയ്ക്കുക

കുവൈത്ത് ഉദ്യോഗസ്ഥർ: കൗൺസിൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ജനറൽ ഡയറക്ടർ അബീർ അൽ-റമാഹ്, ഫുഡ് ലോസ് ആൻഡ് വേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്നത് ഒരു സാമൂഹിക ഉത്തരവാദിത്തമാണെന്നും, ഇതിന് ബോധവൽക്കരണം ശക്തിപ്പെടുത്തലും ഉത്തരവാദിത്തപ്പെട്ട ഉപഭോഗ രീതികൾ സ്ഥാപിക്കലും ആവശ്യമാണെന്നും വ്യക്തമാക്കി. ഇത് വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും ഭാവി തലമുറകൾക്കായി സുസ്ഥിരതയുടെ പാതക്ക് പിന്തുണ നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.

അൽ-റമാഹ്, ഫുഡ് ലോസ് ആൻഡ് വേസ്റ്റ് അവാർനെസ് ഡേയുടെ സന്ദർഭത്തിൽ, അൽ-അവ്നൂസ് മോൾിൽ നടന്ന രണ്ട് ദിവസത്തെ കാമ്പെയ്‌നിന്റെ ഭാഗമായി പറഞ്ഞത്, ഭക്ഷ്യസംരക്ഷണം വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന പെരുമാറ്റത്തിൽ നിന്നാണ് തുടങ്ങുന്നതെന്ന്. ആവശ്യമായ അളവ് മാത്രം വാങ്ങുക, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ശരിയായി സംഭരിക്കുക, അവശിഷ്ട ഭക്ഷണം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങിയ ലളിതമായ നടപടികൾ വേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കാനും വിഭവങ്ങളുടെ ഏറ്റവും നല്ല ഉപയോഗം ഉറപ്പാക്കാനും ഗണ്യമായ മാറ്റം വരുത്തുമെന്ന് അവർ വിശദീകരിച്ചു.

ഉപഭോക്താവിന്റെ മേശയിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പല ഘട്ടങ്ങളിലൂടെയും പ്രക്രിയകളിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നുണ്ടെന്നും, ഇതിന് വ്യത്യസ്തമായ ശ്രമങ്ങളും വിഭവങ്ങളും ആവശ്യപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. അതിനാൽ, അതിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നത് ദാനം മനസ്സിലാക്കലിന്റെയും വിഭവങ്ങളുടെ വിലയും അവയുടെ സുസ്ഥിരതയുടെ പ്രാധാന്യവും ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഉത്തരവാദിത്തമാണെന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കി.

സാമൂഹികാംഗങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെട്ട ഉപഭോഗ സംസ്കാരം സ്വീകരിക്കാനും അത് ഒരു ജീവിതശൈലിയായി മാറ്റാനും, ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കാനും അവർ ആഹ്വാനം ചെയ്തു. ലളിതമായ പ്രായോഗിക രീതികളിൽ നിന്നാണ് മാറ്റം തുടങ്ങുന്നത്; അവയുടെ പ്രഭാവം കൂടിവരികയും ഭക്ഷ്യവും വിഭവങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് കൂടുതൽ ബോധ്യവും ഉത്തരവാദിത്തവും ഉള്ള ഒരു സമൂഹം രൂപപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് അവർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.

അൽ-റമാഹ് കൂട്ടിച്ചേർത്തത്, കൗൺസിൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ ബോധവൽക്കരണ കാമ്പെയ്‌നുകളും മാധ്യമ ഇവന്റുകളും കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നുണ്ടെന്നും, ശരിയായ പ്രായോഗിക രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിന് അധികൃത വിഭാഗങ്ങളുമായി സഹകരിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നുണ്ടെന്നും. കൗൺസിൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ലക്ഷ്യങ്ങളായ സുസ്ഥിരത നേടുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ വ്യക്തമാക്കി.

അൽ-റമാഹ് അവസാനിപ്പിക്കുന്നത്, "ഭക്ഷ്യസംരക്ഷണം എന്നത് ദാനത്തിന്റെ സംരക്ഷണവും രാജ്യത്തിന്റെ വിഭവങ്ങളോടുള്ള ബോധ്യവുമാണ്" എന്ന ഊന്നൽ നൽകിയാണ്. വേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്ന സംസ്കാരം സ്ഥാപിക്കാനും ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ സുസ്ഥിരതയുടെ ആശയം നിലനിർത്താനും സാമൂഹിക ശ്രമങ്ങൾ ഒന്നിച്ചുചേരുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം അവർ ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.

അതേസമയം, കൗൺസിൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ഗവൺമെന്റ് ഫുഡ് സെക്യൂരിറ്റി പോളിസി വിഭാഗത്തിന്റെ തലവിയായ ദല്ലാൽ അൽ-നൈബാരി പറഞ്ഞത്, ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്നത് കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്ന ഒരു പൊതു ഉത്തരവാദിത്തമാണെന്നും, സാമൂഹിക ബോധ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തലും ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കാനും വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും പെരുമാറ്റങ്ങളും സ്വീകരിക്കലും പ്രധാനമാണെന്നും.

അൽ-നൈബാരി വ്യക്തമാക്കിയത്, ബോധവൽക്കരണ കാമ്പെയ്‌ന്റെ ലക്ഷ്യം സമൂഹത്തിൽ ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ബോധ്യപ്പെടുത്തുകയും, കുടുംബങ്ങളെ ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ പ്രായോഗിക രീതികൾ സ്വീകരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണെന്നും. കുടുംബങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവ് മാത്രം വാങ്ങുക, അനാവശ്യ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ഷോപ്പിംഗിന് മുമ്പ് ഉചിതമായ അളവുകൾ നിശ്ചയിക്കുക എന്നിവ വഴി വേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് അവർ വിശദീകരിച്ചു.

കുടുംബാംഗങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അളവിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക, ശരിയായ സംഭരണ രീതികൾ പാലിക്കുക എന്നിവയും പ്രധാനപ്പെട്ട നടപടികളാണെന്നും, ഇത് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും സംരക്ഷിക്കാനും അവ പാഴാകാനും എറിയാനും ഉള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

അൽ-നൈബാരി ഊന്നിപ്പറഞ്ഞത്, ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്നത് വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുണ്ടെന്നും, പ്രത്യേകിച്ച് കുവൈത്ത് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങൾ ഭക്ഷ്യആവശ്യങ്ങളുടെ വലിയ ഭാഗം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും. ഭക്ഷ്യത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും അളവ് വേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കൊണ്ടുവരാനും ലഭ്യമാക്കാനും ഉപയോഗിച്ച വിഭവങ്ങൾ വേസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് തുല്യമാണെന്നും, അതിനാൽ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്ന സംസ്കാരവും ഉത്തരവാദിത്തപ്പെട്ട ഉപഭോഗവും ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ടെന്നും അവർ വ്യക്തമാക്കി.

കൗൺസിൽ ഓഫ് ഫുഡ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ സമൂഹത്തിലെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ തലമുറയിലും ബോധവൽക്കരണം ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്നും, വിദ്യാലയങ്ങളിൽ വർക്ക്ഷോപ്പുകളും ബോധവൽക്കരണ പരിപാടികളും സംഘടിപ്പിച്ച് വിദ്യാർത്ഥികളെ ഭക്ഷ്യവേസ്റ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം പരിചയപ്പെടുത്താനും, ഭക്ഷ്യവും വിഭവങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാനും സുസ്ഥിരതയുടെ ആശയം ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ശരിയായ പ്രായോഗിക രീതികൾ സ്വീകരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കാനും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.