രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപ്പിന്റെ പകരക്കാരന്മാർ ഏതൊക്കെയാണ്?

സോഡിയം ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയരുന്നതും ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെയും സ്ട്രോക്കിന്റെയും അപകടസാധ്യതകൾ വർദ്ധിക്കുന്നതും നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രുചിയും ആരോഗ്യവും ഒരേസമയം നിലനിർത്തുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ പകരംവസ്തുക്കൾ തിരയുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായ ഒരു ഘട്ടമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള تجാരിയായ ഉപ്പ് പകരംവസ്തുക്കൾ സിസ്റ്റോളിക്, ഡയസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. എന്നാൽ, രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അളവ് അപകടകരമായ രീതിയിൽ ഉയരുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിന് വൃക്ക, കരൾ, മധുമേഹ രോഗികൾക്ക് സൂക്ഷ്മതയും വൈദ്യോപദേശവും ആവശ്യമാണ്.

അസറ്റിക് ആസിഡും രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിച്ച് രക്തപ്രവാഹം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന സസ്യജാതീയ സംയുക്തങ്ങളും കാരണം, ലൈം, ഓറഞ്ച് തുടങ്ങിയ സിട്രസ് ഫലങ്ങളും വെനിഗറും പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്ന സമൃദ്ധമായ പകരംവസ്തുക്കളായി തെളിയുന്നു.

വെറിവെൽ ഹെൽത്ത് വെബ്സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റിപ്പോർട്ടിന്റെ അനുസരിച്ച്, തൈമം, ബസിൽ, കോരിന്തർ, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, കർക്കൂദ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് സോഡിയം ചേർക്കാതെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൈദ്യർക്കും, രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിച്ച് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ശക്തമായ പകരംവസ്തുക്കളായി തുളസി, പച്ചമുളക് എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വിവിധ തരം മിറച്ചി, സമുദ്രസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തമായ രുചിയും പ്രകൃതിദത്തമായ ഉപ്പുരുചിയും നൽകുന്നു. ഇവയിലെ സോഡിയം അളവ് കുറവായതിനാൽ, അധിക ജലവും ലവണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ പകരംവസ്തുക്കളുടെ ഗുണങ്ങൾക്കുപുറമെ, ചികിത്സയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അടിസ്ഥാന ഘട്ടം പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതാണ്. ദൈനംദിന ആഹാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ 70%ൽ കൂടുതൽ ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് എന്ന് കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.