ചോദ്യവും ഉത്തരവും

ഒരു പുതിയ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തിയത്, ഓർഗാനിക്, ക്രാഫ്റ്റ് (സ്വതന്ത്രമായി വിളമ്പുന്ന) മുട്ടകൾ, കൂട്ടിലാക്കി വളർത്തുന്ന കോഴികളിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന പരിസ്ഥിതി നാശത്തിന്റെ ഇരട്ടി നാശം ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നാണ്. ഇത് ജന്തുക്ഷേമവും കാർബൺ പാദവും തമ്മിലുള്ള ഒരു വിരോധാഭാസം ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. ഓക്സ്ഫോർഡ് സർവകലാശാലയിലെ ഗവേഷകർ പറയുന്നത്, പൂർണ്ണമായും ഓർഗാനിക് ക്രാഫ്റ്റ് രീതിയിലേക്ക് മാറുന്നത് കാർബൺ ഉത്സർജ്ജം 60% വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭൂമിയുടെ വിസ്തീർണ്ണം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യും എന്നാണ്. ഓർഗാനിക് ക്രാഫ്റ്റ് മുട്ടകൾ മാത്രം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് 2,316,000 ടൺ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന് തുല്യമായ ഗ്രീൻഹൗസ് വാതക ഉത്സർജ്ജത്തിന് കാരണമാകും, അതേസമയം കൂട്ടിലാക്കി വളർത്തുന്ന കോഴികളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് 1,184,000 ടൺ മാത്രമാണ്. ഇതിന് പ്രധാന കാരണം, കൂട്ടിലാക്കി വളർത്തുന്ന കോഴികൾ മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമാണ്, കുറഞ്ഞ അളവിലെ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ അളവ് മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓർഗാനിക് ക്രാഫ്റ്റ് ഉത്പാദനത്തിന് ഒരേ അളവ് മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ കോഴികൾ ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഭൂമിയുടെയും മറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഗവേഷകർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്, ഓർഗാനിക് ക്രാഫ്റ്റ് മുട്ടകൾ ജലമലിനീകരണത്തിലും ഭൂമിയുടെ ഉപയോഗത്തിലും മോശമാണ് എന്നാണ്, കൂടാതെ ഈ ഫാമുകളിൽ കോഴികളുടെ മരണനിരക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതലായിരുന്നു എന്നും. രോഗങ്ങൾക്ക്, പരിക്കുകൾക്ക്, പീക്കിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് കൂടുതൽ വിധേയമാകുന്നത് മരണനിരക്ക് വർദ്ധിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു എന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു. പഠനത്തിന്റെ പ്രധാന ലേഖിക, ഡോ. ഹാരിയറ്റ് ബാർട്ട്ലെറ്റ് പറയുന്നത്, മുട്ടകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന്റെ ഭാവി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുമ്പോൾ ജന്തുക്ഷേമവും പരിസ്ഥിതി പ്രഭാവവും ഭക്ഷ്യോത്പാദനവും ഒന്നിച്ച് പരിഗണിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യം നമ്മുടെ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് ഭാവിയിൽ പരിസ്ഥിതിക്കും ജന്തുക്ഷേമത്തിനും വേണ്ടി കൂടുതൽ നല്ല തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കും എന്നാണ്. പഠനത്തിൽ, ഡോ. ബാർട്ട്ലെറ്റ് അവരുടെ സഹപ്രവർത്തകർ യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലെ കോഴി ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ പരിശോധിച്ചു, ഓരോന്നിന്റെയും പരിസ്ഥിതി പ്രഭാവങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന് ഗ്രീൻഹൗസ് വാതക ഉത്സർജ്ജം, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭൂമിയുടെ വിസ്തീർണ്ണം, ജലമലിനീകരണം എന്നിവ കണക്കാക്കി. ഗവേഷകർ ജന്തുക്ഷേമ സൂചകങ്ങളും പരിശോധിച്ചു, അതിൽ മരണനിരക്കും ഒരു നിശ്ചിത അളവ് മുട്ടകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ കോഴികളുടെ എണ്ണവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉറവിടം: ഇൻഡിപെൻഡന്റ്