മുട്ടയും മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഹൃദ്രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധമുണ്ടോ?
ഒരു ശാസ്ത്രീയ വികാസത്തിൽ, സാധാരണ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും ഹൃദയ ഛന്ദന വൈകല്യങ്ങളും തമ്മിലുള്ള അപ്രതീക്ഷിത ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു പുതിയ പഠനം വെളിപ്പെടുത്തി. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യവും ഹൃദയത്തിന്റെ സുരക്ഷിതത്വവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പുതിയ ഒരു മനസ്സിലാക്കലിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു. ഒരു പുതിയ പഠനം അനുസരിച്ച്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗോമാംസം തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഏട്രിയൽ ഫിബ്രിലേഷൻ എന്ന ഹൃദയ ഛന്ദന വൈകല്യം ഉണ്ടാകാനുള്ള അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പക്ഷാഘാതത്തിനും ഹൃദയ പരാജയത്തിനും പ്രധാന കാരണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഗവേഷകർ ഈ ബന്ധത്തെ ട്രൈമെത്തിൽ അമീൻ ഓക്സൈഡ് (TMAO) എന്ന രാസവസ്തുവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കുടലിൽ ചില പോഷകങ്ങൾ വിഘടിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്നു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗോമാംസം, കരൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന കാർണിറ്റിനും കൊളിനും കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ ഈ രാസവസ്തു ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പിന്നീട് രക്തധാരയിലേക്ക് കടക്കുകയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ അനുമാനം പരീക്ഷിക്കാൻ, അമേരിക്കയിലെ ക്ലീവ്ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിലെ ഗവേഷകർ അമേരിക്കയിലെ അഞ്ചായിരത്തിലധികം പങ്കാളികളുടെ രക്ത സാമ്പിളുകൾ വിശകലനം ചെയ്തു. പ്രായം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, സ്തൂലപ്രാപ്തി തുടങ്ങിയ മറ്റ് അപകടസാധ്യതാ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ഒഴിവാക്കിയ ശേഷം, രക്തത്തിൽ TMAO യുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവ് രേഖപ്പെടുത്തിയ ആളുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ അളവുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഏട്രിയൽ ഫിബ്രിലേഷൻ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 70% കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഇത് ഈ രാസവസ്തു ഒരു സ്വതന്ത്ര അപകടസാധ്യതാ ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ക്ലീവ്ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിലെ ഇലക്ട്രോഫിസിയോളജിസ്റ്റും പഠനത്തിന്റെ പ്രധാന രചയിതാവുമായ ഡോ. റോബർട്ട് ക്വെത്ത് പറഞ്ഞു: "നിലവിലുള്ള ഭൂരിഭാഗം ചികിത്സകളും ഏട്രിയൽ ഫിബ്രിലേഷൻ ഉണ്ടായ ശേഷം അതിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മുടെ ഫലങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റി മുൻകൂട്ടി ഇടപെടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു." ഗവേഷകർ കൂട്ടിച്ചേർത്തത്, ഈ ഫലങ്ങൾ ഹൃദയ-രക്തനാള ആരോഗ്യത്തിൽ കുടൽ മൈക്രോബയോമിന്റെ നിർണ്ണായക പങ്ക് സംബന്ധിച്ച വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന തെളിവുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നുവെന്നും, കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ ലക്ഷ്യമിടുന്ന പുതിയ പ്രതിരോധ തന്ത്രങ്ങൾക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നുവെന്നുമാണ്. ഉറവിടം: ഡെയ്ലി മെയിൽ
