3 benepisyo sa kalusugan ng balat ng sibuyas - Sarmad

Ayon sa Health, ang balat ng sibuyas ay may mataas na antas ng antioxidants at dietary fiber, at ang paggamit nito ay nakakatulong upang bawasan ang pagkasira ng pagkain.

Binigyang-diin ng Health na ang balat ng sibuyas ay mayaman sa antioxidants, dahil ang mga panlabas na patong ng sibuyas ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga ito. Partikular na mayaman ang balat ng pulang sibuyas sa anthocyanin, habang ang balat ng iba pang uri ng sibuyas ay may mataas na antas ng quercetin.

Ang anthocyanin at quercetin ay may mahalagang papel sa paglaban sa mga free radicals sa loob ng katawan—mga hindi matatag na molekula na maaaring magdulot ng iba’t ibang sakit kapag nagtitipon-tipon.

Ipinaliwanag din nito na ang balat ng sibuyas ay mayaman sa dietary fiber, dahil may higit na dami ng fiber sa balat kumpara sa mga panloob na patong, na nagpapahusay sa halaga nito bilang karagdagan sa diyeta.

Nakakatulong din ito upang bawasan ang pagkasira ng pagkain, isang punto na sinusuportahan ni Megan Meyer, isang PhD at mananaliksik sa nutritional immunology.

Ayon kay Meyer, “Sa ilang bansa, tinatayang 300 hanggang 500 kilogram ng balat ng sibuyas ang nasasayang araw-araw, habang sa Estados Unidos, 30 hanggang 40 porsyento ng kabuuang suplay ng pagkain ang nasasayang. Kaya’t gusto kong magbalangkas ng mga bagong paraan upang gamitin ang lahat ng bahagi ng pagkain.”

Binanggit niya na ang ilang kumpanya ay nagsimula na ring sumunod sa direksyong ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng balat ng sibuyas sa ilang mga processed na produkto ng pagkain, na nakakatulong upang bawasan ang pagkasira ng pagkain at mapataas ang nutritional value ng mga produktong ito.