Itinuring niyang pagmamalabis sa kanyang kultura.. Isang Italyanong chef ang nawalan ng trabaho dahil tumanggi maglagay ng piña sa pizza

Nabuksan ng mga dokumento ang desisyon na inilabas ng Australian Fair Work Commission, na isinampa noong Martes, na si Davide Tamborilla, isang Italianong head chef, ay pinagbitawan sa kanyang trabaho sa restawran na “La Costa” noong Mayo 20.

Ang desisyon na palayain si Tamborilla ay sumunod dalawang linggo pagkatapos siyang tawagin upang makipag-ugnayan sa kanyang manager na si Elliot Ingram, upang talakayin ang mga “alalahanin sa kanyang pagganap sa trabaho” ayon sa pamamahala ng restawran.

Isa sa mga alalahaning iyon ay ang pagtanggi ng Italianong chef na maglagay ng piña sa pizza, na ipinaliwanag niya bilang isang “pang-aabuso sa kanyang kultura,” ayon sa ulat ng British newspaper na The Guardian.

Ang Italianong chef ay naglaan ng higit sa tatlong taon sa proseso ng pagkuha ng permanenteng visa ng Australia sa ilalim ng visa subclass 186, na isang visa na nakabase sa sponsorship ng employer at nagbibigay-daan sa isang foreign worker na makakuha ng permanent residency.

Ayon kay Ingram, naghintay siya ng pinakamahabang panahon na pinapayagan ng batas bago abisuhan ang mga awtoridad na hindi na niya pinapagtrabaho si Tamborilla, na may pag-asa na matugunan ang application ng chef para sa visa bago siya maging obligadong ibalik ang kanyang sponsorship, ngunit hindi naipasa ang approval sa tamang oras.

Dahil dito, ang migrant worker, na may temporary residency, ay napilitang magsimula muli ng proseso para makakuha ng visa subclass 186.

Ipinaliwanag ni Ingram sa Australian Fair Work Commission ang mga sitwasyon na nagdulot ng pagtaas ng alitan, na nagsabing, “Nag-host kami ng malaking event sa restawran, at ang mga dumalo ay naglabas ng higit sa 15,000 dollar, pagkatapos ay dumating ang taong magbabayad ng buong halaga ng event at nagsabi, ‘Pakinggan mo, gusto kong makakuha ng pizza na may karne at piña.’”

Nakarinig ang komite ng isang statement na nagpapahayag na si Tamborilla ay kinilala na ito ang ikatlong beses na tumanggi siyang sumunod sa ganitong uri ng utos.

Sa halip na tugunan ang hiling ng may-ari ng restawran, hiniling sa kanya na “suriin kung gaano kahalaga ang hindi paglagay ng piña sa pizza para sa mga Italiano.”

Kahit na kinilala ni Ingram na ang pizza na may piña, na nagdudulot ng malawakang pagkakahati-hati sa mga tagahanga ng pagkaing ito, ay hindi ang kanyang personal na paborito, ipinaliwanag niya na ang kanyang mahabang karanasan sa industriya ng hospitality ay nagturo sa kanya ng kahalagahan ng pagiging flexible.

Ang insidente ay may masayang tono sa estado ng Queensland sa Australia, kung saan ang prutas ng piña ay napakalawak na ginagalak hanggang sa pagtatayo ng isang malaking estatwa nito bilang pagpaparangal sa kanyang katayuan.

Sa isang estado na nagdiriwang ng prutas na tropikal na ito sa ganitong antas, marami ang maaaring makita ang pagtanggi na gamitin ito sa pizza bilang isang uri ng pang-aabuso sa sarili.