Ang mga pinrosesang karne ay nagdudulot ng sakit sa bato

Isang bagong pag-aaral ang nagpakita na ang regular na pagkain ng mga gawaing karne ay makakapagpalala ng panganib ng pagkakaroon ng chronic kidney disease, na apektado ang humigit-kumulang sampung porsyento ng mga matatanda sa buong mundo.

Siniguro ni Ana Marie Rodriguez, isang dietitian, na ang diet ay isa sa mga salik na maaaring kontrolin at direktang nakakaapekto sa kalusugan ng bato, na nagpahiwatig na ang mga gawaing karne – tulad ng bacon, sausages, pepperoni, at luncheon meat – ay naglalaman ng halo-halong saturated fat, sodium, at mga additives na nagdudulot ng panganib sa natural na sistema ng pag-filter ng katawan.

Ang mga resulta ng kaugnay na pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga gawaing karne ay nag-aambag sa panganib ng pagkakaroon ng chronic kidney disease higit pa sa anumang ibang pagkain, maliban sa mga inuming may asukal. Ipinapaliwanag ni Jessica Clancy-Stron, isang dietitian, na ang saturated fat ay nag-aambag sa insulin resistance, na nagpapataas ng metabolic inflammation at nagbibigay ng presyon sa buong vascular system, kabilang ang glomeruli at mga microtubules na responsable sa pag-filter sa bato.

Ang mga pagsusuri ay nagpapahiwatig na ang mataas na antas ng sodium sa mga gawaing karne ay nagpapilit sa mga nephrons (mga micro-filtering units sa bato) na gumawa ng mas maraming trabaho upang alisin ang sobrang likido at panatilihin ang balanse, na nagpapababa ng epektyibidad ng pag-filter sa paglipas ng panahon at nagdudulot ng pagbaba ng estimated glomerular filtration rate (eGFR) – ang laboratoryong sukatan na ginagamit upang sukatin ang function ng bato.

Dagdag pa, ang hypertension na dulot ng sobrang sodium ay nagbibigay ng karagdagang stress sa mga tissue ng bato, lalo na sa mga taong may existing na chronic kidney disease.

Inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon na bawasan ang konsumo ng mga gawaing karne at palitan ito ng mas malusog na mga pinagmumulan ng protina, at pumili ng lean meat o mga plant-based proteins upang makatulong sa pagbaba ng panganib ng pagkakaroon ng chronic kidney disease sa paglipas ng panahon.

Sinusuri ng mga mananaliksik na ang diet ay may mahalagang papel sa kalusugan ng bato, at ang kamalayan sa epekto ng mga gawaing karne ay makakatulong sa mga indibidwal na gumawa ng mas ligtas na mga desisyon sa pagkain, habang kinakailangan ang konsultasyon sa doktor o dietitian bago gawin ang mga malalaking pagbabago sa diet, lalo na para sa mga may existing na risk factors.