Buwanang Plano sa Pagkain para sa Pagkontrol ng Asukal sa Dugo
Inilathala ng Amerikanong website na eatingwell.com, na espesyalista sa nutrisyon at pagluluto, isang 30-araw na plano sa pagkain na inihanda ng dietitian na si Emily Laktrab at sinuri ng kanyang katrabaho na si Jessica Paul, na may layuning tulungan ang mga taong may Type 2 diabetes—maging sila ay mayroon na ito nang ilang taon o bagong-diagnose—na kontrolin ang kanilang blood sugar levels nang hindi sila napapagod sa dami ng magkasalungat na impormasyon tungkol sa nutrisyon. Ayon sa EatingWell, ang plano ay nakabase sa mga simpleng reseta na karamihan ay hindi hihigit sa 30 minuto ang aktwal na oras ng paghahanda.
Ayon sa dietitian, ang plano ay pangunahing nakatuon sa pagbabawal ng anumang idinagdag na asukal, pagbibigay-diin sa mga pagkaing mayaman sa fiber at protina, at pagbabawas ng carbohydrates sa isang katamtamang antas na pantay-pantay na nakadistribusyon sa mga pangunahing pagkain at mga meryenda sa loob ng isang araw, na tumutulong upang maiwasan ang matalas na pagtaas ng blood sugar. Itinakda ng koponan ang pangunahing araw-araw na calorie intake sa 1,800 calories, kasama ang dalawang alternatibong bersyon na may 1,500 at 2,000 calories para sa mga nangangailangan ng pag-aadjust ng sukat ng pagkain base sa kanilang personal na pangangailangan.
Ang pilosopiya ng plano ay nakabatay sa mga sumusunod na pangunahing prinsipyo sa nutrisyon na inirerekomendang isama sa bawat araw ng buwan:
• Katamtamang mababang carbohydrates na bumubuo ng humigit-kumulang 40 porsyento ng kabuuang calorie, na mas mababa sa opisyal na inirerekomendang saklaw (45 hanggang 65 porsyento), ngunit hindi sobrang mababa upang hindi mahirap makakuha ng sapat na fiber.
• Hindi bababa sa 80 gramo ng protina araw-araw, kung saan ang bawat pagkain na may kasamang carbohydrates ay pinagsasama sa isang pinagmumulan ng protina upang mapabagal ang pagtunaw at mabawasan ang pagbabago ng blood sugar.
• Maximum na limitasyon ng saturated fat na 14 gramo araw-araw, na tumataas sa 20 gramo sa mga araw na may kasamang malulusog na isda tulad ng salmon.
Binanggit ni Laktrab na ang plano ay nakadisenyo para sa limang linggo, kung saan ang bawat yugto ay nagsisimula sa mga payo para sa meal prep, tulad ng paghahanda ng dobleng batch ng “frozen egg, cheese, at spinach burrito” upang sapat para sa ilang araw, o paghahanda ng “vegan superfood grain bowl” na handa na para sa mga lunch sa loob ng apat na sunod-sunod na araw, na nagbabawas ng oras na ginugol sa araw-araw na pagluluto. Sa isang karaniwang araw, kasama ng mga pagkain ang avocado toast na may boiled egg na may malambot na dilaw, mataas na protina na salad sa glass bowl, at grilled salmon na may lemon at bawang kasama ang patatas at green beans, na nag-aakumula ng humigit-kumulang 1,815 calories at 115 gramo ng protina.
Tumugon ang dietitian sa mga karaniwang tanong na itinatampok ng mga baguhan sa karanasan, na kumpirmado na maaaring palitan ang anumang pagkain na hindi paborito ng kaparehong uri ng pagkain na may katumbas na calorie at carbohydrates, o paulit-ulitin ang parehong breakfast at lunch sa buong buwan nang hindi nakakaapekto sa pangkalahatang balanse ng nutrisyon, dahil ang karamihan sa mga opsyon para sa breakfast at lunch ay nag-iiba sa pagitan ng 30 at 40 gramo ng carbohydrates.
