Paano mag-enjoy ng Mediterranean diet nang may ekonomikal na gastusin?

Ang diyeta sa Mediterranean (o diyeta sa rehiyon ng Mediterranean Basin) ay isa sa pinakamadalas na inirerekomenda ng mga doktor at eksperto sa kalusugan sa buong mundo dahil sa malaking benepisyo nito para sa kalusugan ng puso at sirkulatoryong sistema. Gayunpaman, ang karaniwang paniniwala na mahal ang mga sangkap nito ay nagiging hadlang sa maraming tao.

Ayon sa mga bagong ulat sa nutrisyon, ang pagsasagawa ng ganitong uri ng pagkain ay hindi nangangailangan ng pagbili ng mga mahal na sangkap; sa halip, madali itong maabot sa pamamagitan ng paggamit ng mga pangunahing sangkap na available sa kusina at sa presyong angkop sa iba’t ibang antas ng kita.

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga eksperto, ang pagpapalit sa sariwang isda na mahal sa mga kalapastasang isda tulad ng tuna at sardinas ay nag-aalok ng praktikal at ekonomikal na solusyon nang hindi binabawasan ang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga kalapastasang isda ay may mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acids at mahusay na protina, at madali itong maihalo sa mga ensalada o kainin kasama ang whole grain bread at oatmeal. Bukod dito, ang mga legume tulad ng red lentils, white beans, at chickpeas ay mahalagang pundasyon para sa paggawa ng mga pagkain na nakakapanatag ng tiyan, mayaman sa fiber, at mura.

Maaari ring umasa sa murang manok sa pamamagitan ng pagpili ng mas murang bahagi tulad ng manok na binti o paggamit ng ground turkey sa halip na mahal na karne ng baka. Ang mga pagkaing niluto sa iisang palayok kasama ang seasonal na gulay, extra virgin olive oil, at available na pampalasa ay nagbibigay ng kumpletong karanasan sa pagluluto na nakakapagpabuti ng kalusugan at nakakatipid. Ang itlog ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina na maaaring gamitin sa paghahanda ng mga pagkain sa hapunan o almusal na mayaman sa gulay tulad ng spinach at kamatis.

• Umasa sa mga kalapastasang isda tulad ng tuna at sardinas upang makakuha ng omega-3 sa murang presyo.

Binibigyang-diin ng mga nutrisyonista na ang diyeta sa Mediterranean ay hindi lamang isang listahan ng mga mahal na bilihin, kundi isang pilosopiya sa nutrisyon na nakabatay sa kasimplehan at balanse, na nagiging dahilan upang ito ay maging isang sustainable at angkop na pagpipilian para sa lahat ng pamilya, anuman ang kanilang antas ng kita.