Kung hindi mo ipapagkain ang iyong mga bakterya sa bituka... ikaw na ang kanin!
Naiulat ng dalawang pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik sa Ludwig Institute for Cancer Research ng Princeton University sa Estados Unidos na ang mga bakterya sa bituka ay tumutukoy sa pagkain ng mga selula ng protektibong layer ng mucosa na naglilinya sa iyong bituka kapag wala silang sapat na dietary fiber para kumain. Sa ibang salita, kung hindi mo ibibigay ang tamang pagkain para sa mga bakterya sa iyong bituka (dietary fiber), kakainin nila ang mga selula ng iyong sariling katawan!
Pinamunuan ng dalawang pag-aaral ito ni Dr. Gina Abu-Sliem at ni Dr. Joshua Rabinovitz, direktor ng instituto, na nagpaliwanag na ang mga plant-based diet ay sumusuporta sa kalusugan sa pamamagitan ng pagpapalago ng iba't ibang uri ng bakterya sa bituka, dahil kapag dinigest nila ang mga amino acid na "tyrosine" at "phenylalanine," lumilikha sila ng mga compound na kilala bilang phenolic metabolites, na may malaking pagkakaiba-iba sa epekto nito sa kalusugan ng tao.
Ayon kay Abu-Sliem, ang "phenylpropionate" at "hippuric acid" na nagmumula sa phenylalanine ay nauugnay sa kalusugan ng bituka at tamang timbang ng katawan, habang ang "p-cresol sulfate" at "phenol sulfate" na nagmumula sa tyrosine ay nauugnay sa mas masamang resulta sa mga pasyenteng may kanser, pati na rin sa systemic toxicity sa mga pasyenteng may sakit sa bato.
• Ang mga "mapanganib" na metabolites ay nabubuo kapag ang mga bakterya ay kumakain ng mga protein mula sa sariling host, kabilang ang mga protein ng mucosal layer ng bituka.
• Ang mga "kapaki-pakinabang" na metabolites ay karamihan ay nagmumula sa mga hindi nadidigest na plant-based proteins na tinawag ng mga mananaliksik bilang "fiber-mimicking proteins."
Ayon kay Rabinovitz, may lumalaking interes sa mga medikal na komunidad sa pagkontrol ng human microbiome o sa paggamit ng mga metabolite nito bilang therapeutic intervention, na nagpapakita na ang pag-unawa sa mga komponente ng pagkain na kontrolado ang mga microbial products ay mahalaga upang makabuo ng epektibong therapeutic interventions.
Ang ikalawang pag-aaral ay nakatuon sa pinagmulan ng mga indole metabolites na nagmumula sa tryptophan, at ipinakita gamit ang isotopic tracing sa mga daga at kuting na ang metabolic process ng mga mamalya ay sapat upang lumikha ng malaking dami ng mga compound na ito, hiwalay sa mga bakterya, na nagdulot sa mga mananaliksik na muling suriin ang mga dating assumption na nag-aakala na ang produksyon nito ay eksklusibo sa mga bakterya sa bituka.
Ayon kay Rabinovitz, ang mas malinaw na larawan kung paano ang iba't ibang uri ng pagkain ay nakakaapekto sa microbiome upang baguhin ang produksyon ng mga bacterial metabolites ay makakatulong sa mga nutritionist at doktor upang magbigay ng mas tumpak na gabay para sa prevention at treatment ng mga sakit sa hinaharap.
