Ano ang nangyayari sa atay kapag regular na ininom ang berdeng tsaa?

Kapag binanggit ang epekto ng mga inumin sa kalusugan ng atay, madalas na agad na napupunta ang isipan sa alak bilang pinakamalaking sanhi ng pinsala sa mahahalagang organong ito, isang pananaw na walang pag-aalinlangang tinatanggap ng mga nutrisyonista. Gayunpaman, isa pang sakit ang naging mas karaniwan, ang metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD), na dati ay kilala bilang non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), at ngayon ay apektado ang humigit-kumulang 40 porsyento ng populasyon sa buong mundo.

Ayon kay Malina Malekani, isang nutrisyonista at may-ari ng kanyang sariling klinika sa nutrisyon, ang mga inumin na ating kinokonsumo ay may sentral na papel sa pagkalat ng sakit na ito. Ipinaliwanag niya na “ang mga inuming may asukal, halimbawa, ay may kaugnayan sa malaking pagtaas ng panganib ng pagkakasakit sa fatty liver, habang ang simpleng bagay tulad ng araw-araw na tsaa o kape ay maaaring maging kapaki-pakinabang.” Dagdag niya na ang atay ay tahimik na pinoproseso ang lahat ng ating kinokonsumong inumin sa loob ng araw, kaya’t ang mga maliit na araw-araw na pagpili ay unti-unting nagdudulot ng malaking epekto sa paglipas ng panahon.

Sa pagitan ng iba’t ibang uri ng tsaa, ang green tea ay nakuha ang patuloy na tumataas na katanyagan sa huling panahon dahil sa kanyang mga katangiang nakapagpapabilis ng metabolismo. Dahil ang atay ang pangunahing sentro ng sistemang metaboliko, natural na tumuon ang mga mananaliksik sa pag-aaral ng epekto nito partikular sa atay. Ipinaliwanag ni Malekani na “ang atay ay gumagalaw bilang sentro ng kontrol sa sistemang pang-digestion, dahil direktang nakakonekta ito sa bituka, kung saan ito ang unang nakikipag-ugnayan sa mga kinakain o kinokonsumong inumin bago ito makarating sa ibang bahagi ng katawan. Naglalabas din ito ng bile upang matulungan ang paghuhubog at pagsipsip ng taba, nagre-regulate ng asukal sa dugo at kolestero, at nagfi-filter ng mga toxin.”

Ayon kay Diana Kousa, pangunahing nutrisyonista sa serbisyo ng pagkain at nutrisyon sa Blenview Hospital, na bahagi ng Northwell Health network, ang mga benepisyo sa maikling panahon ng green tea, na maaaring lumitaw sa loob ng isang araw o dalawang linggo, ay karaniwang nangyayari sa antas ng selula, at maaaring hindi maranasan ng tao bilang isang malinaw na pagbabago sa pagganap ng atay. Gayunpaman, ang green tea ay naglalaman ng compound na epigallocatechin gallate (EGCG), isang malakas na antioxidant na nagsisimulang magkaroon ng epekto sa atay, at sa gayon sa metabolismo, sa loob lamang ng ilang araw o linggo.

Ayon kay Mackenzie Dryden, nutrisyonista sa Hone Health Institute, ang mga antioxidant sa green tea “ay maaaring maimpluwensyahan ang atay nang mabilis sa pamamagitan ng pagtulong sa pagbaba ng oxidative stress at pamamaga, na maaaring pabilisin ang pagtanda at mag-ambag sa mga kronikong sakit tulad ng cardiovascular disease, diabetes na uri 2, at kanser.” Dagdag ni Kousa na ang regular na pagkonsumo ng green tea ay tumutulong din sa pagkamit ng mga sumusunod:

Sa pangmatagalang panahon, at kapag patuloy na kinokonsumo sa loob ng ilang buwan o taon, ayon kay Kousa, ang mga benepisyo na ito ay nauugnay sa pagbaba ng posibilidad ng pagkakasakit sa ilang kondisyon, kabilang ang steatosis, cirrhosis, hepatitis, liver failure, at liver cancer, pati na rin ang diabetes na uri 2.

Sa kabilang banda, binalaan ni Dryden na bagama’t pangkalahatang ligtas ang green tea para sa kalusugan ng atay, ito ay naglalaman ng caffeine, na nagiging diuretic. Binalaan niya na ang sobrang pagkonsumo ng caffeine na lumalampas sa 400 miligramo bawat araw ay maaaring magdulot ng dehydration dahil sa pagkawala ng likido sa pamamagitan ng ihi. Ipinaliwanag ni Malekani na ang karamihan sa mga panganib na nauugnay sa green tea ay may kinalaman sa mga concentrated supplement, lalo na kapag kinokonsumo sa gutom na tiyan, na maaaring magdulot ng pinsala sa atay sa loob ng ilang linggo o buwan. Mas malaki ang relasyong panganib para sa mga may hawak na genetic marker na HLA-B*35:01, ngunit binibigyang-diin niya na ang mga pinsalang ito ay karaniwang nauugnay sa mga mas mataas na konsentrasyon ng dose kumpara sa karaniwang isang tasa ng brewed tea.

Upang mabigyan ng ganap na benepisyo ang mahabang panahong epekto ng berdeng tsaa, inirerekomenda ni Kusa na uminom ng dalawa hanggang limang tasa ng nainisang tsaa araw-araw, kung saan ang bawat tasa na may sukat na walong fluid ounces ay dapat maglaman ng limampung hanggang daang miligramo ng epigallocatechin gallate.