Sili: May kaugnayan ba ito sa mas malusog na buhay?

Si Rym Qasim ay nagdaragdag ng ilang tao sa mainit na lasa sa kanilang araw-araw na pagkain, maaaring dahil sa gawi o upang masiyahan sa lasa nito, ngunit maaari ba talaga ang pagkain ng matapang na pagkain na mag-ambag sa mas malusog na buhay? Ang mga bagong pag-aaral ay nakatuon sa ugnayan ng pagkonsumo ng sili at haba ng buhay, na nagbibigay-diin sa pag-enjoy sa lasa nito sa isang panig, at sa mga biyolohikal na mekanismo na kinasasangkutan ng pagkain nito sa kabilang panig. Ipinapakita ng isang grupo ng mga internasyonal na pag-aaral, kabilang ang isang pagsusuri na ipinakita ang mga resulta nito sa huling mga sesyon ng American Heart Association, mga bagong pananaw tungkol sa posibleng papel ng sili sa pag-iwas sa ilang sakit. Mahalagang benepisyo: Matagal nang itinuturing ang sili bilang pinagmumulan ng matapang na lasa at pangunahing sangkap sa maraming sistema ng pagkain, ngunit ang kanyang aktwal na epekto sa kalusugan ay nananatiling hindi tiyak hanggang sa kamakailan. Ang mga inihuhusgawang benepisyo ay batay sa reputasyon ng capsaicin, ang kemikal na responsable para sa matapang na lasa ng sili. Ipinaliwanag ng mga pag-aaral sa laboratoryo na mayroong capsaicin ang mga katangiang anti-inflamatoryo at pampahinto ng sakit, at ginagamit ang mga kremang naglalaman nito upang bawasan ang ilang uri ng sakit. Gayunpaman, ang ugnayan ng pagkain ng matapang na pagkain at pag-iwas sa sakit o pagpapahaba ng buhay ay nananatiling hindi tiyak, dahil ang mga unang pag-aaral ay batay sa obserbasyon, hindi sa pagpapatunay ng direkta na sanaysay. Mga bagong pag-aaral: Ang ilang pinakamahalagang datos ay galing sa dalawang malaking grupo ng mga pag-aaral. Sa isang pag-aaral na isinagawa ng Chinese Kadoorie Biobank, na sumusubaybay sa humigit-kumulang 487,000 na matatanda sa loob ng 7 taon, natuklasan na ang mga taong kumakain ng matapang na pagkain 6 hanggang 7 beses sa isang linggo ay may mas mababang rate ng kamatayan, na may 14% na pagbaba sa panganib ng kamatayan sa anumang dahil kumpara sa mga taong bihira itong kumakain. Ang pagkonsumo ng sariwang sili ay nauugnay din sa pagbaba ng panganib ng kamatayan dulot ng sakit sa puso at mga ugat ng dugo, kanser, at diyabetes. Sa isang ibang pag-aaral na sumasaklaw sa higit sa 570,000 na tao, ang pagkonsumo ng sili ay nauugnay sa 25% na pagbaba sa rate ng kamatayan, at 26% na pagbaba sa kamatayang nauugnay sa sakit sa puso at mga ugat ng dugo. Pagkakaiba-iba ng pampalasa: Sa praktikal na aspeto, maaaring ang pagkain ng matapang na pagkain ay may kinalaman sa mas mahusay na mga indikasyon sa kalusugan, lalo na sa mga taong regular na nag-iiba-iba ng kanilang pagkonsumo ng pampalasa. Ayon sa pag-aaral ng Moli Sanii sa Italya, na binanggit ni Dr. Laure Martinat, ang panganib ng kamatayan dulot ng sakit sa puso at mga ugat ng dugo ay bumaba ng 34% sa mga taong kumakain ng sili higit sa apat na beses sa isang linggo. Ang mga resulta na ito ay napansin kahit anong iba pa ang mga sangkap ng sistema ng pagkain. Gayunpaman, ang pagkain ng matapang na pagkain ay hindi lamang salik na nakakaapekto sa kalusugan, at hindi maaaring palitan ang pisikal na gawain, pagkakaroon ng iba't ibang sistema ng pagkain, o pag-iwas sa paninigarilyo. Sinabi ni Dr. Laure Martinat: "Ang lahat ng pampalasa, kasama ang mga halamang bango, ay nagbibigay-daan sa regular na pagkuha ng maliit na dami ng maraming aktibong kemikal, na nagdadagdag ng natatanging lasa sa pagkain. Inirerekomenda ko sa aking mga pasyente na kumain nito araw-araw bilang bahagi ng mas malawak at mas balanseng sistema ng pagkain." Epekto ng Capsaicin: Mayroong maraming biyolohikal na epekto ang capsaicin na sinuri, kabilang ang pagtulong sa pag-regulate ng taba sa dugo, pagbaba ng antas ng kabuuang kolesterol at masamang kolesterol, at pagpapabuti ng pagpapalawak ng mga ugat ng dugo sa pamamagitan ng pagpapataas ng produksyon ng nitric oxide. Maaari rin itong makatulong sa pagbaba ng kronikong pamamaga at paglaban sa oxidative stress.