السكر ام المحليات البديله.. ايهما اقل ضررا علي سكر الدم؟

نور نورالدين مع تزايد الاهتمام بالحد من استهلاك السكر، اصبحت المحليات البديله موجوده في عدد كبير من المنتجات الغذائيه والمشروبات. لكن السؤال الذي يطرحه كثيرون هو: هل هذه البدائل افضل فعلا من السكر العادي، ام انها مجرد بديل مختلف يحمل مشكلاته الخاصه؟ بحسب تقرير حديث نشر علي موقع verywell health، لا توجد اجابه واحده تناسب الجميع، لكن الادله الحاليه تشير الي ان العديد من بدائل السكر قد تساعد علي تقليل ارتفاع سكر الدم مقارنه بالسكر العادي، خاصه عند استخدامها باعتدال. ◄ لماذا يثير السكر القلق؟ عند تناول السكر العادي (السكروز)، يرتفع مستوي الغلوكوز في الدم بسرعه نسبيا، مما يدفع الجسم الي افراز الانسولين لتنظيمه. ومع الافراط في تناول السكريات المضافه، قد يزداد خطر السمنه والسكري من النوع الثاني وامراض القلب. ولهذا السبب اتجهت الصناعات الغذائيه الي استخدام بدائل تمنح الطعم الحلو مع سعرات حراريه اقل او دون سعرات تقريبا، وهي تؤثر في سكر الدم بدرجه اقل من السكر العادي، لكنها قد تسبب اضطرابات هضميه عند الافراط في تناولها. ◄ ماذا تقول الدراسات؟ يشير التقرير الي ان بعض الدراسات وجدت ان بدائل السكر تساعد علي تحسين التحكم في سكر الدم وتقليل السعرات الحراريه المستهلكه، خاصه لدي المصابين بالسكري. لكن دراسات اخري لم تجد فوائد كبيره مقارنه بالسكر، ما يعني ان النتائج لا تزال متباينه. كما تؤكد مراجعات علميه ان المحليات غير السكريه قد تساعد علي خفض الوزن او استهلاك الطاقه علي المدي القصير عند استخدامها بدل السكر، لكن فوائدها طويله الامد لا تزال موضع نقاش. ◄ هل هي امنه؟ رغم ان معظم البدائل المعتمده تعتبر امنه ضمن الحدود الموصي بها، فان الخبراء يحذرون من اعتبارها «غذاء صحيا» بحد ذاته. فهي تمنح الطعم الحلو دون القيمه الغذائيه الموجوده في الاطعمه الطبيعيه. كما ان بعض الدراسات الحديثه اثارت تساؤلات حول تاثير الاستهلاك المرتفع والمزمن لبعض المحليات علي ما يلي: ● الشهيه ● التمثيل الغذائي ● حساسيه الانسولين ● الميكروبيوم المعوي ◄ ايهما افضل؟ يري الخبراء ان المقارنه يجب ان تكون واقعيه: ● اذا كان البديل هو تناول كميات كبيره من السكر، فان استخدام المحليات المنخفضه السعرات قد يكون خيارا افضل للتحكم بسكر الدم وتقليل السعرات الحراريه. ● اما اذا كان الهدف هو تحسين الصحه العامه علي المدي الطويل، فان الافضل هو تقليل الاعتماد علي الطعم الحلو عموما، سواء جاء من السكر او من البدائل الصناعيه.