Ang mga mananaliksik ay nagbabago ng plastik na gawing biskwit gamit ang yeast ng tinapay

Ang “Microbite” ay itinuturing na isang piraso ng biskwit na naka-print gamit ang 3D printing, at gawa sa recycled at repurposed na plastik. Maaaring mukhang pangarap na masama mula sa isang madilim na mundo na naging katotohanan ang experimental na snack na ito, ngunit sa katunayan, ito ay tunay na pagkain na dinisenyo para sa isang mundo na may limitadong mga mapagkukunan.

Noong 2021, tumugon ang koponan ni Lahiri Jayakodi, isang propesor sa microbiology sa University of Southern Illinois sa Carbondale, sa hiling ng NASA na gumawa ng pagkain na maaaring gawin mula sa mga materyales na dala-dala sa isang spacecraft na patungo sa Mars. Natuklasan nila ang isang uri ng mikrobyo na kayang baguhin ang basura sa handa nang pagkain.

Inunlad ng koponan ang isang proseso upang basagin ang polyethylene terephthalate (PET) na plastik, na ginagamit sa paggawa ng mga bote at packaging ng pagkain, at ginawang simpleng mga molekula. Pagkatapos, inihain ng mga mananaliksik ang piniling materyales sa genetically engineered na yeast para sa paggawa ng tinapay, na nagpapalit ng mga molekula sa mga protinang kumakain na may lasa ng vanilla.

Ayon kay Sandya Jayasikara, isang graduate student sa University of Southern Illinois sa Carbondale: “Hindi pa namin ito nasubukan, ngunit gumagawa kami nito, at nagpapatupad ng mga kinakailangang eksperimento upang matiyak na ligtas ang pagkain ng biskwit na ito.”

Ngunit ang ideya ay katulad ng ilang kemikal na proseso na ginagamit na sa paggawa ng pagkain, dahil ang lasa ng vanilla na ginagamit sa ice cream, halimbawa, ay madalas na kinukuha mula sa fossil fuels. Maging sa kalawakan man o sa lupa, maaaring makabuluhan ang produkto tulad ng “Microbite” para sa ating kinabukasan.