Mga eksperto: Ang pagkain ng mga hindi malusog na pagkain ay may kaugnayan sa pagtaas ng taba sa mga kalamnan ng binti at sa panganib ng pagkakaroon ng arthritis ng tuhod
Ipinakita ng isang bagong pag-aaral na ang pagkain ng maraming ultra-processed na pagkain ay maaaring magkaugnay sa hindi malusog na pagbabago sa loob ng mga kalamnan ng binti, lalo na sa mga taong may mataas na panganib na makakuha ng osteoarthritis ng tuhod. Ito ang unang pag-aaral na sinusuri ang epekto ng ultra-processed na pagkain sa komposisyon ng mga kalamnan ng binti gamit ang magnetic resonance imaging (MRI), at nagbibigay ng mahalagang kaalaman tungkol sa epekto ng diyeta sa kalusugan ng kalamnan.
Matapos ang paulit-ulit na pagbaba sa paggamit ng mga natural na sangkap sa diyeta, tinipid ito ng mga industriyal na ginagawang pagkain at inumin na may artipisyal na lasa, kulay, at kemikal na pagbabago, na kinikilala bilang ultra-processed na pagkain (hindi malusog). Karaniwang idinisenyo ang mga ito upang maging madaling gamitin, nakakatawa, at matagal ang shelf life, at madalas na pinagsasama ang asukal, taba, asin, at carbohydrates sa paraang nakaka-activate sa reward system ng utak, na nagiging mahirap na tumigil sa pagkain nito. Mga halimbawa nito ay ang cereal, margarine, mga packaged na snacks, hotdog, carbonated drinks at energy drinks, mga kakanin, frozen pizza, ready-to-eat meals, at ang bread at cake na mass-produced, na karaniwang naglalaman ng mga kemikal na ginagawang sangkap.
Ayon sa ulat na inilathala ng Science Daily, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga kalahok na kumain ng mas maraming mga itong pagkain ay may mas mataas na antas ng taba sa loob ng mga kalamnan ng binti, kahit pagkatapos ng pag-aaral ng mga salik tulad ng calorific intake, antas ng taba, pisikal na aktibidad, at mga sosyal at demograpikong salik.
Inilathala ang mga resulta sa journal na Radiology ng American Radiological Society, kung saan inilarawan na ang mataas na antas ng taba sa loob ng mga kalamnan ng binti ay maaaring magdala sa pagtaas ng panganib ng osteoarthritis ng tuhod.
Natuklasan ng mga mananaliksik ang malinaw na ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng ultra-processed na pagkain at ang pagtubo ng taba sa loob ng mga kalamnan ng binti; saan kung kumain ang isang tao ng mas maraming mga itong pagkain, nakita ng mga mananaliksik ang mas maraming taba sa loob ng mga kalamnan, anuman ang kabuuang calorific intake.
Idinadagdag ng mga resulta na ito sa lumalaking ebidensya na ang kalidad ng diyeta ay maaaring makaimpluwensya sa komposisyon ng katawan sa mga paraan na hindi nakikita sa pamamagitan ng body weight o calorific intake lamang.
Pinapatunayan ng pag-aaral na ito ang mahalagang papel ng nutrisyon sa kalidad ng kalamnan sa konteksto ng osteoarthritis ng tuhod. Bagama't ang pag-aayos ng sobrang timbang ay isang pangunahing layunin at unang gamot para sa osteoarthritis ng tuhod, ipinapakita ng mga resulta ng pag-aaral na ito na ang kalidad ng diyeta ay karapat-dapat sa mas malaking atensyon, at dapat na isama ng mga programa sa pagbaba ng timbang ang kalidad ng pagkain kasama ang pag-limita ng calories at ehersisyo.
Pinagmulan: Science Daily
