Isang Turkong doktor ay nagpapakita ng pagkakamali na maaaring magdulot ng pagkalason bago hiwain ang pakwan

Binalaan ng mga espesyalista sa gastroenterolohiya ang mga seryosong panganib sa kalusugan na maaaring magresulta sa pagkain ng pakwan, ang pinakamadalas na kinakain na prutas sa tag-init, kung ito ay hiwain nang hindi ito hinaluan muna. Sinabi ni Prof. Dr. Ali Demir, propesor sa sakit ng gastroenterolohiya sa Faculty of Medicine ng Istanbul Medeniyet University, na maaaring dalhin ng pakwan ang iba’t ibang uri ng bacteria mula sa bukid patungo sa mesa, kaya’t maaari itong maging potensyal na sanhi ng food poisoning kung hindi ito mahusay na hinaluan bago hiwain. Inilarawan niya na ang mga bacteria na nasa panlabas na balat, lalo na kapag ang mga bukid ay inirigasyon gamit ang maruming tubig, ay maaaring kabilang ang mga nakakapinsala tulad ng Salmonella at typhoid, at binanggit na ang pagkakaroon ng hiwa o pinsala sa balat ay nagpapadali sa paglipat ng mga bacteria na ito papasok sa loob ng prutas. Dagdag niya, “Kung hindi hinaluan ang pakwan bago hiwain, malaki ang posibilidad na maipasa ng kutsilyo ang mga bacteria sa loob, na maaaring magdulot ng diyareya at lagnat dahil sa bacterial infection.” Binanggit niya ang kahalagahan ng pag-iimbak ng natitirang bahagi ng pakwan pagkatapos hiwain sa isang selyadong balot at pagkain ito sa loob ng isang o dalawang araw lamang, dahil ang pag-iimbak sa mas mahabang panahon ay maaaring magdulot ng pagkasira nito at maging potensyal na sanhi ng impeksyon.