Pula o berde.. Ano ang ipinapakita ng kulay ng iyong paboritong mansanas tungkol sa mga lihim nito sa nutrisyon?

Walang ganap na panalo sa labanan ng mga kulay ng mga mansanas—pula at berde—dahil ang kulay ay hindi nagpapahiwatig ng kahusayan ng isang uri kaysa sa isa, kundi nagpapakita ng matalinong pagkakaiba-iba ng mga sustansya na nagpapatibay sa isa’t isa upang maging bahagi ng isang balanseng diet. Kapag pinili mo ang berdeng mansanas (tulad ng uri na Granny Smith), ang kanyang kulay at maasim na lasa ay nagpapahiwatig na mas mababa ang nilalaman ng asukal, habang binibigay nito sa iyong katawan ng mahusay na dami ng hibla at mga polifenol. Sa kabilang banda, ang mas matamis na pulang mansanas ay nagtatago ng ibang lihim sa nutrisyon na tinatawag na mga anthocyanin, na malalakas na halaman-based na anti-oxidant na nagbibigay-daan sa kanyang matingkad na kulay. Kaya, ang pagkakaiba-iba ng dalawang kulay ang perpektong ekwasyon upang makakuha ng pinakamalaking hanay ng mga protektibong halaman-based na kemikal. Anuman ang kulay ng paboritong mansanas mo, ang tunay na susi upang ma-enjoy ang buong benepisyo nito ay ang pagkain ng buong prutas kasama ang balat, matapos itong mabigyang-linisan nang maayos, dahil ang mga hibla (tulad ng saturated pectin) at mga anti-oxidant ay nakatuon sa balat at sa mga bahagi na direktang nakapaligid dito. Ito ang nagpapatunay na ang pagkain ng buong prutas ay mas nakakabuti sa nutrisyon kaysa sa pag-inom ng kanyang katas, na nawawalan ng mga mahahalagang hibla sa proseso ng pagpisa at maaaring maglaman ng idinagdag na asukal.