Mga Pag-aaral Pangkalusugan

Isang pag-aaral na inilathala sa journal na Food & Function ay nagpakita na ang pagkain ng quinoa ay nakakatulong bawasan ang pag-ipon ng taba sa atay at mapabuti ang mga indikasyon ng metabolismo na may kaugnayan sa fatty liver disease. Isinagawa ng mga mananaliksik ang isang eksperimentong tumagal ng 12 linggo, at ipinakita ng pagsusuri sa mga tisyu na ang quinoa ay pumipigil sa pag-ipon ng mga butil ng taba sa mga selula ng atay. Ang epektong ito ay malamang na dulot ng pagpigil sa PPARY-PLIN2 signaling pathway, na responsable sa pagbuo at pag-iimbak ng taba. Bukod dito, ipinakita ng mga hayop sa laboratoryo na kumain ng quinoa ang pagbaba sa aktibidad ng mga gene na responsable sa paggawa ng fatty acids. Ayon sa mga may-akda ng pag-aaral, ang quinoa ay maaaring ituring na isang pang-promising na produktong pangkalusugan para sa pag-iwas at pamamahala ng fatty liver disease, na nagbubukas ng bagong mga pagkakataon sa larangan ng therapeutic nutrition. Ayon sa mga eksperto sa kalusugan, ang quinoa ay mayaman sa halaman-based na protina at mga kinakailangang amino acid para sa metabolism ng pagkain sa katawan, pati na rin sa fiber, phosphorus, magnesium, at iron, na mga mahahalagang sangkap para sa tamang pag-andar ng iba’t ibang organ ng katawan. Pinagmulan: Lenta.ru