Tanong at Sagot

Alam ang artichoke, o artisok, bilang mga bulaklak na puno ng sutsot na kumakain, at kilala ito sa malambot na puso sa gitna at karneng bahagi nito, na nagiging dahilan upang ito ay maging natatanging sangkap sa pagkain kahit ang itsura nito ay may sutsot. Ang artisok ay isa sa mga hindi karaniwang gulay na mayaman sa mga sustansya at benepisyo sa kalusugan na dapat subukan. Bilang karagdagan, ang artisok ay isang mababang kaloriya at mayaman sa mga sustansya, na nag-iisa sa mga sustansya tulad ng fiber, antioxidants, at iba pang mahahalagang bitamina at mineral tulad ng bitamina C, folik acid, magnesium, at potassium, kasama ang mga komposisyon ng halaman na kapaki-pakinabang sa kalusugan. Ayon sa mga eksperto sa nutrisyon, ang artisok ay isang malinaw na halimbawa ng mga pagkain na "mayaman sa sustansya," na ibig sabihin ay nagbibigay ng mataas na halaga ng sustansya kumpara sa bilang ng kaloriya. Ayon kay Grace DeRosa, ang isang karaniwang artisok ay mayroong humigit-kumulang 60 hanggang 70 kaloriya lamang, ngunit mayaman ito sa fiber at mga mahahalagang sustansya. Ang artisok ay isa sa mga gulay na may mataas na antas ng antioxidants. Ang pinakamahalagang benepisyo ng artisok ay ang suporta nito sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw, dahil ang mga fiber nito ay nakakatulong upang mapabuti ang paggalaw ng bituka, maayos ang antas ng asukal sa dugo, at bawasan ang kolesterol, kasama ang pagpapalakas ng pakiramdam ng pagkain pagkatapos kumain. Ang isang karaniwang artisok ay mayroong humigit-kumulang 7 gramo ng fiber, at ang artisok ay may inulin, isang uri ng prebiotic fiber na nakakapagpapakain ng mga benepisyal na bakterya sa bituka, na nakakatulong upang mapabuti ang kalusugan ng sistema ng pagtunaw sa mahabang panahon. Bukod dito, ang artisok ay nakakatulong upang suportahan ang kalusugan ng puso, dahil sa pagkakaroon nito ng fiber, potassium, at antioxidants na nakakatulong upang bawasan ang oxidative stress at mapabuti ang kalusugan ng mga dugo. Ayon sa mga bagong siyentipikong pag-aaral, ang artisok ay may potensyal na bawasan ang antas ng masamang kolesterol at suportahan ang kalusugan ng puso at mga dugo. Mayroon din itong folik acid na nakakatulong sa paglago ng mga selula, bitamina C na nakakatulong sa pagpapalakas ng imyun, at magnesium at potassium na nakakatulong sa pagpapalakas ng mga function ng mga kalamnan, nerbiyos, at puso. Pinagmulan: "Daily Mail"