Tanong at Sagot

Ang mayones ay nagdudulot ng debate sa pagitan ng mga tagahanga at kritiko nito. Samantalang itinuturing ng ilang tao itong espesyal na karagdagan sa maraming pagkain, itinuturing ng iba itong hindi malusog na pagpipilian dahil sa mataas nilang nilalaman ng taba at calories. Ang mayones ay isa sa pinakakaraniwang pampalasa sa buong mundo, at ginagamit ito sa paghahanda ng mga sandwich, salad na tuna, patatas, at repolyo, pati na rin sa maraming pagkain upang bigyan ito ng creamy na texture at natatanging lasa.

Sa kabila ng simpleng mga sangkap nito, na pangunahing binubuo ng langis, yolk ng itlog, at suka, at madalas ay mustasa, nakakuha ang mayones ng negatibong reputasyon dahil sa mataas nilang nilalaman ng taba at calories, pati na rin sa lumang paniniwala na ang yolk ng itlog ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo.

Ngunit ang tanong na nagmumula: Nakakasama ba talaga ang mayones sa kalusugan?

Ayon kay Sophie Medlin, madalas na maling intindihin ang mayones, at ipinaliwanag niya na hindi ito natural na nakakasamang pagkain, at ang paggamit ng maliit na dami nito ay maaaring magkasama sa isang malusog na diyeta. Ang isang kutsarita ng karaniwang mayones, o humigit-kumulang 15 gramo, ay may mga 100 calories at 10 gramo ng taba, na mas mataas kumpara sa iba pang pampalasa tulad ng mustasa, ngunit ang mataas na calories ay hindi nangangahulugan na dapat ganap na iwasan ang mayones sa diyeta. Isa sa mga benepisyo nito sa nutrisyon ay ang uri ng taba na nilalaman nito, dahil karaniwang gumagamit ito ng mga langis na mayaman sa hindi saturated na taba, na may kaugnayan sa mas magandang benepisyo para sa kalusugan ng puso kumpara sa saturated na taba.

Dagdag pa rito, ang mga taba na nasa mayones ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng ilang vitamins na natutunaw sa taba, tulad ng vitamins A, D, E, at K, na natural na matatagpuan sa mga gulay.

Pinagmulan: Daily Mail