آشپز ایتالیایی به دلیل رد گذاشتن آناناس روی پیتزا، شغلش را از دست داد
سرآشپز داویده تامبورلا در استرالیا به دلیل رد افزودن آناناس به پیتزا و آن را توهین به فرهنگ خود دانستن، اخراج شد
ترجمهٔ قیاس از الراي — منبع اصلی
اسنادی که سه‌شنبه به کمیته داوری کار استرالیا ارائه شد، حکمی را فاش کرد که بر اساس آن، داورید تامبوریلا، سرآشپز ایتالیایی، در تاریخ ۲۰ مه از کار در رستوران «لا کاستا» اخراج شد.
تصمیم اخراج تامبوریلا دو هفته پس از فراخوانی او برای جلسه‌ای با مدیرش، الیوت اینگرام، برای بررسی آنچه مدیریت رستوران «نگرانی‌هایی درباره عملکرد شغلی» او نامیده بود، اتخاذ شد.
یکی از این نگرانی‌ها، امتناع سرآشپز ایتالیایی از گذاشتن آناناس روی پیتزا بود که دلیل خود را «توهین به فرهنگش» عنوان کرد، به نقل از روزنامه گاردین بریتانیا.
سرآشپز ایتالیایی بیش از سه سال را صرف فرآیند دریافت ویزای اقامت دائم استرالیا از دسته ۱۸۶ کرد؛ ویزایی که مبتنی بر تضمین کارفرماست و به کارگر خارجی اجازه می‌دهد اقامت دائم دریافت کند.
بر اساس گفته‌های اینگرام، او طولانی‌ترین مهلت قانونی را پیش از اطلاع‌رسانی به مقامات مبنی بر اینکه دیگر تامبوریلا را استخدام نمی‌کند، صبر کرد، به امید اینکه درخواست ویزای سرآشپز پیش از اینکه قانوناً ملزم به لغو تضمین خود شود، تأیید گردد، اما تأییدیه در زمان مناسب صادر نشد.
در نتیجه، کارگر مهاجر که دارای اقامت موقت بود، مجبور شد فرآیند دریافت ویزای دسته ۱۸۶ را از نو آغاز کند.
اینگرام در برابر کمیته داوری کار استرالیا شرایطی را که منجر به تشدید اختلاف شد توضیح داد و گفت: «ما یک رویداد بزرگ در رستوران برگزار کردیم و حاضران بیش از ۱۵ هزار دلار هزینه کردند، سپس شخصی که قرار بود هزینه کامل رویداد را بپردازد آمد و گفت: گوش کن، من می‌خواهم پیتزای گوشت و آناناس داشته باشم.»
کمیته به شهادتی گوش داد که نشان می‌داد تامبوریلا اقرار کرده بود این سومین باری است که از اجرای چنین دستوری خودداری می‌کند.
به جای پاسخگویی به درخواست صاحب رستوران، از او خواسته شد که «بررسی کند که عدم گذاشتن آناناس روی پیتزا برای ایتالیایی‌ها چقدر مهم است».
اگرچه اینگرام اقرار کرد که پیتزای پوشیده از آناناس که بین علاقه‌مندان به این غذا بحث‌برانگیز است، انتخاب شخصی او نیست، اما توضیح داد که تجربه طولانی‌اش در صنعت مهمان‌نوازی به او آموخته است که باید انعطاف‌پذیر باشد.
این واقعه در ایالت کوئینزلند استرالیا طعمه طنزآمیزی می‌یابد، جایی که آناناس آنقدر محبوب است که مجسمه‌ای بزرگ از آن به افتخار جایگاهش ساخته شده است.
در ایالتی که تا این حد از این میوه استوایی تجلیل می‌کند، بسیاری ممکن است امتناع از استفاده از آناناس روی پیتزا را در خود نوعی توهین بدانند.
