۵ ماده غذایی که با قهوه ممنوع است
«اسکای نیوز» - ممکن است فنجان قهوه صبحگاهی همراه ایدهآلی برای صبحانه به نظر برسد، اما انتخاب غذاهای همراه با آن میتواند برای جلوگیری از اختلالات گوارشی یا تأثیر بر جذب برخی مواد مغذی اهمیت داشته باشد، طبق گفته متخصصان.
گزارشی از وبسایت «فیری ول هلت» به ۵ نوع غذایی اشاره میکند که مصرف همزمان آنها با قهوه ممکن است برای برخی افراد، بهویژه کسانی که مشکلات گوارشی یا فشار خون بالا دارند، گزینه مناسبی نباشد.
۱- مرکبات: قهوه و میوههای مرکبات هر دو حاوی عناصر اسیدی هستند و ترکیب این دو میتواند در برخی افراد منجر به بروز علائم گوارشی آزاردهنده شود.
این اثر ممکن است در مبتلایان به بیماری بازگشت معده به مری (رفلاکس معدهای) واضحتر باشد؛ بیماریای که میتواند باعث بازگشت اسید معده، تهوع، سوزش سر دل و سوءهاضمه شود.
ترکیب قهوه و مرکبات میتواند تحریک معده را در افرادی که از این مشکلات رنج میبرند، تشدید کند.
۲- غذاهای سرخشده: غذاهای سرخشده حاوی مقادیر بالایی از چربی و سدیم هستند، در حالی که مطالعات نشان میدهند مصرف بیش از حد قهوه ممکن است با افزایش سطح چربی خون مرتبط باشد.
بر اساس گزارش مذکور، مصرف بیش از سه فنجان قهوه در روز ممکن است با افزایش سطح کلسترول با چگالی پایین (معروف به «کلسترول بد») و کاهش سطح کلسترول با چگالی بالا (معروف به «کلسترول خوب») مرتبط باشد.
۳- شیر: با وجود اینکه شیر منبع غنی کلسیم است، برخی پژوهشها نشان میدهند که قهوه ممکن است با توانایی بدن در جذب این ماده مغذی تداخل کند.
کلسیمی که توسط بدن جذب نمیشود از طریق ادرار دفع میشود و این امر با افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه و مشکلات مرتبط با سلامت استخوانها، مانند پوکی استخوان، مرتبط است.
۴- غذاهای شور: مصرف تا سه فنجان قهوه در روز احتمالاً تأثیر منفی بر فشار خون اکثر افراد ندارد، اما مصرف بیش از حد آن میتواند به دلیل اثر کافئین، منجر به افزایش فشار خون یا تشدید آن شود.
گزارش اشاره میکند که مصرف همزمان غذاهای غنی از سدیم با قهوه ممکن است برای حفظ سلامت فشار خون، بهویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا در معرض خطر ابتلا به آن، بهترین گزینه نباشد.
۵- غذاهای تخمیری: غذاهای تخمیری شامل کیمچی، کراوت (مخلل کلم)، میسو و تیمپیه میشوند. این غذاها در فرآیند تولید از باکتریها و مخمرهای زنده استفاده میکنند و با فوایدی برای سلامت دستگاه گوارش و عملکرد سیستم ایمنی مرتبط هستند.
اما مصرف همزمان آنها با قهوه ممکن است در برخی افراد به دلیل اسیدیته موجود در هر دو نوع ماده غذایی و نوشیدنی، منجر به نفخ، بادشکنی و ناراحتی معده شود.
این احتمال در افرادی که عادت به مصرف غذاهای تخمیری همراه با قهوه ندارند، بیشتر است.
