بوی قهوه حال و هوای را بهبود میبخشد... مطالعهای این موضوع را آشکار میکند
شاید برای احساس شروع بهتری روزتان نیازی به نوشیدن قهوه نباشد؛ زیرا مطالعهٔ جدید ژاپنی نشان میدهد که صرف استنشاق بوی آن میتواند با بهبود خلقوخو و تغییر در فعالیت مغز مرتبط باشد، حتی پیش از ورود کافئین به بدن.
پژوهشگران دانشگاه شووا داروسازی در ژاپن این مطالعه را انجام دادند که در مجلهٔ «Nutrients» منتشر شد و هدف آن بررسی این بود که آیا بوی قهوه بهتنهایی میتواند بر حالت خلقی، فعالیت مغز و برخی شاخصهای فیزیولوژیک تأثیر بگذارد.
پس از قرار گرفتن در معرض بوی قهوه به مدت ۵ دقیقه، شرکتکنندگان کاهش در شاخصهای اختلال خلقی را گزارش کردند، از جمله خستگی، تنش، اضطراب، سردرگمی، احساس افسردگی و ناراحتی.
مطالعه افزایش قابلتوجهی در احساس زنده بودن ثبت نکرد؛ این امر نشان میدهد که در این آزمایش، تأثیر بو احتمالاً بیشتر با کاهش احساسات منفی مرتبط بوده تا ایجاد جهش ناگهانی در سطح انرژی.
پژوهشگران همچنین افزایشی در شاخصی استخراجشده از الکتروانسفالوگرام (EEG) مشاهده کردند که آن را «شاخص آرامش» نامیدند؛ این شاخص بر تغییرات نسبی در الگوهای امواج مغزی استوار است.
برخلاف شاخصهای خلقی و فعالیت مغز، مطالعه تغییری با معنای آماری در ضربان قلب یا نوسان ضربان قلب ثبت نکرد.
همچنین پژوهشگران ارتباط مشخصی میان میزان بهبود خلقوخوی هر شرکتکننده و میزان تغییر در فعالیت مغز یافتند.
پژوهشگران معتقدند یکی از تفسیرهای احتمالی به نحوهٔ ارتباط بویایی با نواحی مغزی مسئول احساسات و حافظه مربوط میشود.
بوی آشنا مانند قهوه میتواند بهطور خودکار فضاهای صبحگاهی، آرامش، استراحتها، دیدارهای اجتماعی یا حتی انتظار دریافت دوز کافئین را به یاد بیاورد.
مطالعات پیشین نشان دادهاند که قرار گرفتن در معرض بویی مشابه قهوه با بهبود عملکرد شرکتکنندگان در برخی وظایف تحلیلی مرتبط بوده است، با این احتمال که انتظارات پیشین آنها دربارهٔ اثر قهوه نقشی در این امر ایفا کرده باشد.
این مطالعه اثبات نمیکند که صرف بو کردن بوی قهوه بهطور قطعی باعث آرامش یا بهبود خلقوخو میشود، اما شواهد اولیهای ارائه میدهد که قرار گرفتن در معرض بوی آن میتواند با تغییرات در حالت خلقی و برخی شاخصهای فعالیت مغز مرتبط باشد، حتی پیش از نوشیدن اولین جرعه.
