غذاهای ایده‌آل برای بهبود کارایی هضم

مؤسسه جونز هاپکینز پزشکی اعلام کرد که مشکلات دستگاه گوارش، از نفخ تا یبوست و اسهال، میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان درگیر می‌کند و حدود ۱۵ درصد از ساکنان کشورهای غربی از شکل حاد آن، که به عنوان سندرم روده تحریک‌پذیر شناخته می‌شود، رنج می‌برند. لیندا لی، مدیر مرکز پزشکی ترکیبی و گوارشی در جونز هاپکینز، توضیح داد که انتخاب غذاهای مناسب هنگام خرید، اولین گام به سوی دستگاه گوارشی کارآمدتر است.

این مؤسسه اشاره کرد که فیبرهای غذایی نقش محوری ایفا می‌کنند، زیرا بدن به حداقل ۲۵ گرم فیبر در روز نیاز دارد تا عملکرد روده بزرگ به درستی انجام شود. متخصصان توضیح دادند که غلات کامل، در مقایسه با کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید، مقدار بیشتری فیبر به همراه عناصر مغذی اضافی مانند اسیدهای امگا ۳ فراهم می‌کنند.

متخصصان هشدار می‌دهند که غذاهای چرب، به ویژه غذاهای سرخ شده و گوشت قرمز، ممکن است انقباضات دردناکی در روده بزرگ افراد حساس به روده ایجاد کنند. همچنین اشاره شده است که باکتری‌های موجود در گوشت قرمز با مواد شیمیایی مرتبط هستند که خطر انسداد شریان‌ها را افزایش می‌دهند. متخصصان توصیه می‌کنند که فیبرها به تدریج به رژیم غذایی اضافه شوند، نه اینکه به طور ناگهانی افزایش یابند، زیرا تغییر ناگهانی ممکن است علائم را بدتر کند به جای اینکه آن‌ها را کاهش دهد.