بهترین و بدترین غذاها برای سلامت دندان‌ها

متخصصان در دندانپزشکی، مجموعه‌ای از مواد غذایی را که به تقویت سلامت دهان و دندان کمک می‌کنند، در مقابل مواد غذایی دیگری که به پوسیدگی دندان و فرسایش مینای آن دامن می‌زنند، شناسایی کرده‌اند. این یافته‌ها بر اساس داده‌های مرکز دندانپزشکی دانشگاه پزشکی روتشستر آمریکا و شرکت «دلتا دنتال» (Delta Dental) که در حوزه مراقبت‌های دندانپزشکی تخصص دارد، به دست آمده است.

بر اساس انجمن دندانپزشکی آمریکا (ADA)، که در گزارش دانشگاه روتشستر به آن استناد شده است، مواد غذایی غنی از فیبر به تمیز کردن دندان‌ها و لثه‌ها کمک کرده و ترشح بزاق را تحریک می‌کنند. بزاق به عنوان اولین خط دفاعی طبیعی در برابر پوسیدگی و بیماری‌های لثه عمل می‌کند، زیرا حاوی مقادیری کلسیم و فسفات است که آنچه مینای دندان بر اثر اسیدهای باکتریایی از دست می‌دهد، جبران می‌کند.

• آدامس بدون قند که به حذف بقایای غذا و تحریک ترشح بزاق کمک می‌کند.

در مقابل، شرکت «دلتا دنتال» اشاره کرده است که مواد غذایی چسبنده‌ای که برای مدت طولانی به دندان‌ها می‌چسبند، مانند میوه‌های خشک، کیک، آبنبات‌های سفت، نان نرم و چیپس سیب‌زمینی، از مخرب‌ترین عوامل محسوب می‌شوند، زیرا منبع غذایی مستمری برای باکتری‌های عامل پوسیدگی فراهم می‌کنند.

• نشاسته‌های نرم مانند نان نرم و چیپس سیب‌زمینی که بین دندان‌ها گیر کرده و در واکنش با بزاق به قند تبدیل می‌شوند.

دندانپزشکان توصیه می‌کنند که مواد غذایی اسیدی یا شیرین را در حین وعده‌های غذایی اصلی مصرف کنید، نه اینکه به عنوان میان‌وعده به صورت جداگانه مصرف شوند؛ زیرا در طول وعده‌های غذایی ترشح بزاق افزایش می‌یابد که به خنثی‌سازی اسیدها و کاهش اثرات مضر آن‌ها بر دندان‌ها کمک می‌کند.

همچنین اجماع وجود دارد که مراقبت روزانه از دندان‌ها از طریق مسواک زدن و استفاده منظم از نخ دندان، پایه اصلی پیشگیری از پوسیدگی و بیماری‌های لثه باقی می‌ماند و انتخاب مواد غذایی مناسب، عاملی حمایت‌کننده است نه جایگزینی برای این مراقبت‌ها.