حذف وعده صبحانه... کلسترول خون را افزایش می‌دهد

مجله «ایتینگ وایل» به نقل از پزشکان قلب و متخصصان تغذیه گزارش داده است که این متخصصان هشدار داده‌اند عادت حذف وعده صبحانه به تدریج و در گذر زمان باعث افزایش سطح کلسترول خون می‌شود.

روثنشتاین، متخصص تغذیه، توضیح داد که سنتز کلسترول در بدن معمولاً در ساعات اولیه صبح به اوج خود می‌رسد، در حالی که مصرف وعده صبحانه عناصر غذایی را فراهم می‌کند که به مهار این فرآیند کمک می‌کنند. وی اشاره کرد که روزه‌داری طولانی‌مدت صبحگاهی می‌تواند سطوح هورمون‌های سیری و گرسنگی را تغییر دهد، که این امر گرسنگی را افزایش داده و مقاومت به انسولین را تقویت می‌کند.

از سوی دیگر، رندی گولد، پزشک قلب، توضیح داد که حذف صبحانه ممکن است تحولات متابولیکی را تحریک کند که منجر به افزایش تولید کلسترول می‌شود و همچنین می‌تواند فرد را به پرخوری در ساعات بعدی روز سوق دهد؛ امری که در نوبت خود، دفع کلسترول بد از خون را برای بدن دشوارتر می‌سازد.

کارشناسان تغذیه به مجموعه‌ای از عادات صبحگاهی اشاره کردند که به حفظ سلامت قلب و تنظیم سطح کلسترول کمک می‌کنند؛ از جمله: شروع روز با یک وعده صبحانه غنی از فیبر و پروتئین به جای حذف آن، انجام فعالیت بدنی سبک بلافاصله پس از بیداری، حتی اگر تنها برای چند دقیقه باشد، اختصاص زمان کوتاهی برای کاهش استرس و آرامش ذهن پیش از آغاز روز، و ترجیح دادن مواد غذایی گیاهی و غلات کامل بر روی غذاهای فرآوری‌شده در صبح.

مجله همچنین بیان کرد که غلات کامل به‌طور خاص نقش مهمی در این زمینه ایفا می‌کنند، زیرا حذف صبحانه ممکن است جبران سهم روزانه فرد از این نوع کربوهیدرات‌های باکیفیت را در ساعات بعدی روز برای او دشوار سازد.