مهمترین عنصر غذایی برای سلامت عضلات پس از پنجاه سالگی چیست؟
گزارشی از وبسایت تخصصی تغذیه سالم «ایتینگ ویل» (Eating Well) نشان داد که کمبود اصلی ماده مغذی در میان افراد بالای پنجاه سال برای سلامت عضلاتشان، پروتئین نیست، همانطور که بسیاری تصور میکنند، بلکه ویتامین D که به عنوان «ویتامین خورشید» شناخته میشود، است. این گزارش اشاره کرد که بزرگسالان بالای پنجاه سال ممکن است به مقادیر بیشتری از پروتئین نسبت به توصیههای استاندارد نیاز داشته باشند، اما ویتامین D نقشی محوری در سلامت عضلات و استخوانها ایفا میکند که اهمیت آن کم نیست.
گزارش توضیح داد که ویتامین D به جذب کلسیم کمک میکند که این امر استحکام استخوانها را تقویت میکند و همچنین در عملکرد عضلات و اعصاب نقش دارد. با افزایش سن، توانایی بدن برای تولید ویتامین D از نور خورشید کاهش مییابد و همچنین کارایی جذب آن از غذا کم میشود که این موضوع سالمندان را بیشتر در معرض کمبود این ویتامین حیاتی قرار میدهد.
سه توصیه اصلی از این گزارش برای حفظ سلامت عضلات پس از پنجاه سالگی برجسته شد:
• ترکیب پروتئین و ویتامین D: مصرف پروتئین به تنهایی کافی نیست؛ بلکه باید اطمینان حاصل کرد که مقادیر کافی ویتامین D دریافت شود تا جذب کلسیم به حداکثر برسد و عملکرد عضلات حمایت شود.
• انجام تمرینات مقاومتی: در کنار تغذیه، تمرینات مقاومتی و وزنهبرداری برای حفظ توده و قدرت عضلانی با افزایش سن ضروری باقی میمانند.
گزارش به این نتیجه رسید که سلامت عضلات پس از پنجاه سالگی نیازمند یک رویکرد جامع است که پروتئین، ویتامین D و تمرینات منظم را با هم ترکیب کند، دقیقاً مانند آمادهسازی یک وعده غذایی کامل که به بیش از یک ماده اولیه نیاز دارد.
