یک هندی روزانه هفت تخممرغ به مدت هفت ماه مصرف کرد تا تریگلیسیرید و کلسترول خود را کاهش دهد!
وبلاگ هندی «نیوز کارناتاکا» گزارشی منتشر کرد که به بررسی وضعیت مردی هندی به نام ویویک راجپوت میپردازد؛ وی در حساب کاربری خود در اینستاگرام اعلام کرد که پس از پیروی از رژیم غذایی مبتنی بر مصرف هفت تخممرغ آبپز کامل در روز، توانسته است در مدت هفت ماه ۲۰ کیلوگرم از وزن خود کم کند. او اشاره کرد که سطح تریگلیسیرید خونش از ۲۸۰ به ۹۴ و کلسترول کل از ۲۰۰ به ۱۸۰ کاهش یافته است.
در واکنش به این مورد، دکتر وارتیکا ویشوانی، متخصص انکولوژی، از نسبت دادن مستقیم بهبود نتایج آزمایشهای راجپوت صرفاً به مصرف تخممرغ هشدار داد و توضیح داد که رژیم غذایی او شامل حذف گندم، آرد سفید، نان و روتی (نان سنتی هندی) نیز بوده است که بهطور اساسی مجموع کربوهیدراتهای مصرفی او را تغییر داده است. وی افزود که کاهش وزن به خودی خود میتواند بسیاری از شاخصهای سلامت متابولیک را بهبود بخشد و بهبود نتایج یک فرد پس از دنبال کردن یک رژیم خاص، ثابت نمیکند که همان رژیم برای افراد دیگر نیز نتایج مشابهی خواهد داشت.
هر تخممرغ بزرگ به تنهایی حدود ۱۸۶ میلیگرم کلسترول غذایی دارد که بیشتر آن در زرده متمرکز است؛ بنابراین، مصرف هفت تخممرغ کامل در روز تقریباً ۱۳۰۰ میلیگرم کلسترول در روز فراهم میکند. این موضوع باعث شده است تا تعدادی از پزشکان و متخصصان سوال کنند که آیا مصرف روزانه این مقدار زرده تخممرغ ممکن است بهطور منفی بر سطوح کلسترول در گروههای دیگر مردم تأثیر بگذارد یا خیر.
گزارش توضیح داد که تریگلیسیرید نوعی چربی موجود در خون است و افزایش سطوح آن ممکن است با عوامل متعددی مرتبط باشد، از جمله: اضافه وزن، مصرف بیش از حد کربوهیدراتهای تصفیهشده و شکر، و عوامل سلامت و ژنتیکی خاص.
گزارش احتمال داد که حذف آرد سفید و نان توسط راجپوت، همراه با پیروی از یک رژیم غذایی محاسبهشده بر اساس کالری، از مهمترین عواملی بوده که در بهبود نتایج او و کاهش قابلتوجه وزنش نقش داشتهاند.
از سوی دیگر، سورابهی شارما، متخصص تغذیه و رئیس بخش تغذیه و رژیم در بیمارستان مکس در شهر گوروگرام هند، اشاره کرد که مصرف هفت تخممرغ آبپز کامل در روز از نظر اساسی با گنجاندن تخممرغ در یک رژیم غذایی متوازن متفاوت است. وی هشدار داد که تکیه بیش از حد بر یک ماده غذایی واحد میتواند تنوع رژیم غذایی را کاهش دهد و منجر به حذف سایر مواد غذایی مغذی مانند سبزیجات، میوهها، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانهها شود؛ این مواد غذایی فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی متنوعی را فراهم میکنند که تخممرغ آنها را ارائه نمیدهد.
بر اساس نظر متخصصان، رابطه بین کلسترول غذایی و سطوح کلسترول در خون پیچیدهتر از آن چیزی است که پیشتر تصور میشد، زیرا تأثیر کلسترول غذایی در بسیاری از افراد سالم کمتر از تأثیر چربیهای اشباع و چربیهای ترانس است. با این حال، این به معنای امکان مصرف مقادیر نامحدود زرده تخممرغ بدون در نظر گرفتن رژیم غذایی و وضعیت کلی سلامت نیست، زیرا پاسخ افراد به کلسترول غذایی بسته به عوامل ژنتیکی، وزن بدن، فعالیت بدنی، شرایط سلامت موجود و داروهای مصرفی متفاوت است.
شارما به افرادی که مبتلا به کلسترول بالا یا بیماریهای قلبی هستند توصیه کرد که پیش از اعتماد به رژیمهای غذایی افراطی که در پلتفرمهای شبکههای اجتماعی رواج یافته است، حتماً با یک متخصص پزشکی یا تغذیه مشورت کنند و تأکید کرد که الگوی غذایی کلی فرد همواره مهمتر از تمرکز بر یک غذای خاص است.
گزارش در نهایت نتیجهگیری کرد که مصرف هفت تخممرغ در روز ممکن است برای یک مورد فردی با ویژگیهای بسیار خاص مانند مورد راجپوت مناسب باشد، اما نباید به عنوان یک استراتژی کلی برای کاهش وزن یا کلسترول تعمیم داده شود. در عین حال، تخممرغ به عنوان منبعی مفید برای پروتئین باقی میماند، مشروط بر اینکه در یک رژیم غذایی متنوع گنجانده شود.
