کاکائو کاهش مییابد؛ چرا قیمتهای شکلات کاهش نمییابد؟
قیمتهای کاکائو پس از یک موج صعود تاریخی که هزینههای تولید شکلات را به سطوح بیسابقهای رساند، کاهش یافته است؛ با این حال، مصرفکنندگان ممکن است در کوتاهمدت کاهش قیمتها را در فروشگاهها احساس نکنند، زیرا شرکتهای بزرگ شکلاتسازی همچنان در حال بازتعریف قیمت محصولات خود و جستوجوی راههای جدید برای جذب خریداران هستند. قراردادهای آتی کاکائو به حدود ۵۳۲۷ دلار برای هر تن متری رسید که نشاندهنده کاهش تقریبی ۳۴ درصدی در سال گذشته است؛ این در حالی است که قیمتها در پایان سال ۲۰۲۴ به نزدیک ۱۲ هزار دلار برای هر تن رسیده بود، در مقایسه با میانگین ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دلار در دو دهه پیشین.
سود غولهای شکلاتسازی
افزایش شدید قیمت کاکائو فشارهای زیادی را بر شرکتهایی مانند باری کالبا، لیندت و اسپرنگلی و نستله وارد کرد که مجبور به افزایش قیمتها برای مقابله با هزینههای بالای تولید شدند.
لیندت اعلام کرد که افزایش ۱۱.۸ درصدی قیمتها منجر به کاهش ۷.۵ درصدی حجم فروش شکلات در نیمه اول سال شد، زیرا تقاضا تحت تأثیر تورم و کاهش اعتماد مصرفکنندگان قرار گرفت.
تغییرات اقلیمی پشت بحران
نوسانات قیمت کاکائو عمدتاً به دلیل ضعف عملکرد مزارع در غرب آفریقا، بهویژه در کوت دیواوور و غنا، که بخش عمدهای از عرضه جهانی کاکائو را تأمین میکنند، رخ داده است.
پدیده «النینو» و شرایط آبوهوایی سخت با افزایش دما و اختلال در بارشها، تولید را کاهش دادهاند، در حالی که پیامدهای تغییرات اقلیمی فشارها را بر کشاورزان و زنجیرههای تأمین بیشتر کرده است.
شرکتها اکنون به جای کاهش مستقیم قیمتها، بر بهبود حاشیه سود و افزایش فروش از طریق محصولات جدید و تجربیات متفاوت تمرکز کردهاند.
لیندت تأکید کرد که در حال گسترش حضور خود در پلتفرمهای اجتماعی است تا مراحل کشف محصول و تعامل با آن را تا فرآیند خرید پیوند دهد و در تلاش برای بازگرداندن مشتریان پس از دورهای از افزایش قیمتها و کاهش تقاضا باشد.
