آب انار یا چغندر... کدام یک برای کاهش فشار خون بهتر است؟
تحلیلهای تلویحی از آزمایشهای بالینی نشان میدهد که آب چغندر قند در کوتاهمدت (۲ تا ۴ ساعت پس از مصرف) از آب انار در کاهش فشار خون سیستولی کمی پیشی میگیرد؛ این مزیت به دلیل محتوای بالای نیترات طبیعی در چغندر است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل میکند و باعث گشاد شدن عروق میشود. میانگین کاهش فشار خون سیستولی پس از مصرف آب چغندر بین ۴ تا ۸ میلیمتر جیوه بود، در حالی که آب انار پس از مصرف منظم به مدت دو هفته، کاهش ۳ تا ۵ میلیمتری جیوه را ثبت کرد.
پژوهشگران توضیح دادند که آب انار حاوی آنتیاکسیدانهایی (پلیفنولها) است که در بلندمدت از طریق بهبود انعطافپذیری عروق و کاهش التهاب عمل میکند و این امر آن را به گزینهای مناسبتر برای مصرف روزانه به منظور پیشگیری در طول ماهها تبدیل میسازد.
• عوارض جانبی: چغندر ممکن است باعث تغییر رنگ ادرار و مدفوع به رنگ قرمز شود (که بیخطر است) و در بیماران کلیوی اختلال الکترولیتی ایجاد کند؛ انار ممکن است با داروهای ضد انعقاد خون و مهارکنندههای آنزیم مبدل آنژیوتانسین تداخل داشته باشد.
• دوز توصیهشده: ۲۵۰ میلیلیتر آب چغندر تازه روزانه، یا ۲۵۰ میلیلیتر آب انار طبیعی و بدون شکر افزوده.
دکتر «مایکل گرگر»، متخصص تغذیه پیشگیرانه، توصیه کرد که هر دو آبمیوه در رژیم غذایی گنجانده شوند: «چغندر برای بهبود فوری عملکرد عروق خونی پیش از تمرینات ورزشی، و انار به عنوان اکسیری روزانه برای سلامت قلب.» او از خرید آبمیوههای تجاری که به آنها شکر افزوده شده هشدار داد، زیرا این کار از فواید آنها میکاهد.
شایان ذکر است که بیماران مبتلا به فشار خون پایین (هیپوتانسیون) یا کسانی که داروهای کاهنده فشار خون مصرف میکنند، باید پیش از افزودن هر یک از این دو آبمیوه به رژیم غذایی خود، با پزشک مشورت کنند.
