دارچین قند خون را کاهش می‌دهد... مطالعه‌ای آشکار کرد
دارچین سطح قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد.
ترجمهٔ قیاس از الراي — منبع اصلی
اهتمام به راه‌حل‌های طبیعی برای تقویت سلامت در حال افزایش است، و دارچین به عنوان یکی از مواد تشکیل‌دهنده رایجی که تصور می‌شود فوایدی فراتر از صرفاً طعم‌دهی به غذا دارد، خودنمایی می‌کند.
علاوه بر استفاده سنتی آن در آشپزی، توجه علمی به نقش احتمالی آن در کمک به تنظیم قند خون، به ویژه در برخی گروه‌ها، افزایش یافته است. اما این فواید تا چه حد دقیق هستند؟ و چگونه می‌تواند افزودن دارچین به رژیم غذایی روزانه تأثیر بگذارد؟
از دیرباز از دارچین برای کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب، عروق و دستگاه عصبی استفاده می‌شده است. امروزه نیز به خاطر طعم متمایز خود و همچنین نقش احتمالی آن در کمک به تنظیم قند خون و کنترل وزن مورد تقدیر قرار می‌گیرد، بر اساس گزارش وب‌سایت «Verywell Health».
تحقیقات نشان می‌دهند که دارچین، که از پوست درختان دارچین استخراج می‌شود، ممکن است در کاهش قند خون نقش داشته باشد؛ مطالعات گسترده نشان داده‌اند که این گیاه در طول زمان می‌تواند سطح هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1c) را حدود ۰.۱ درصد کاهش دهد و همچنین قند خون ناشتا را حدود ۱۱ میلی‌گرم بر دسی‌لیتر در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا سندرم تخمدان پلی‌کیستیک کاهش می‌دهد.
با این حال، برخی مطالعات دیگر نشان می‌دهند که تأثیر دارچین در کاهش شاخص «HbA1c» ممکن است محدود یا ناپایدار باشد، به این معنی که نتایج در همه پژوهش‌ها یکسان نیستند.
از سوی دیگر، دارچین ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد که با شاخص «HOMA-IR» اندازه‌گیری می‌شود؛ این شاخص نشان‌دهنده میزان پاسخ بدن به انسولین است.
کاهش حساسیت به انسولین (یا همان مقاومت به انسولین) یکی از عوامل اصلی مرتبط با پیشرفت دیابت نوع ۲ است.
لازم به ذکر است که بیشتر مطالعاتی که به بررسی تأثیر دارچین بر قند خون پرداخته‌اند، بر افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ متمرکز بوده‌اند، در حالی که فواید آن برای افراد غیربیمار هنوز به اندازه کافی روشن نیست.
دارچین چگونه ممکن است در کاهش قند خون کمک کند؟
فرض می‌شود که دارچین از طریق چندین مکانیسم احتمالی بر قند خون تأثیر می‌گذارد، از جمله:
- افزایش احساس سیری که ممکن است به کاهش مصرف غذا کمک کند.
- کاهش سطح گلوکز پس از وعده‌های غذایی از طریق کند کردن هضم کربوهیدرات‌ها.
- تأخیر در تخلیه معده که از افزایش سریع قند خون پس از غذا خوردن جلوگیری می‌کند.
مطالعات مختلف از دوزهای متفاوتی از دارچین استفاده کرده‌اند که بین ۰.۵ تا ۶ گرم در روز متغیر بوده است؛ یعنی تقریباً کمتر از یک‌چهارم قاشق چای‌خوری تا حدود دو قاشق چای‌خوری و یک‌سوم.
به‌طور عملی، می‌توان بین نیم قاشق چای‌خوری تا یک قاشق چای‌خوری دارچین را روزانه به غذا اضافه کرد و در طول روز تقسیم نمود، به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل.
برای مشاهده هرگونه اثر احتمالی در کاهش سطح قند خون، توصیه می‌شود مصرف منظم دارچین را برای مدت حداقل هشت هفته ادامه دهید، با این در نظر که اثر آن همچنان به‌عنوان یک عامل کمکی است و جایگزین درمان پزشکی یا توصیه‌های تخصصی بهداشتی نمی‌شود.
