۷ اشتباه غذایی که زنان پس از چهل سالگی مرتکب می‌شوند
متخصص تغذیه، لیا زوبیریا، از طریق ریم قاسم، هفت اشتباه غذایی مضر برای سلامت زنان پس از چهل سالگی، مانند پرهیز از چربی‌ها و حذف صبحانه را توضیح می‌دهد.
ترجمهٔ قیاس از القبس — منبع اصلی
ریما قاسم: بدن زن در حدود چهل سالگی دچار تحولات بیولوژیکی ظریف اما بسیار عمیقی می‌شود؛ نیازهای تغذیه‌ای تغییر می‌کنند و مکانیسم‌های تنظیم انرژی به‌طور دوره‌ای دگرگون می‌شوند. لیا زوبیریا، متخصص تغذیه، در گفت‌وگو با وب‌سایت پزشکی Passportsante اشاره می‌کند که در جلسات مشاوره‌اش متوجه شده بسیاری از زنان هنوز به عادات غذایی قدیمی خود پایبندند که این امر باعث اختلال در متابولیسم و خستگی می‌شود. در ادامه، هفت مورد از رایج‌ترین اشتباهات تغذیه‌ای پس از چهل سالگی آورده شده است:
۱- حذف کامل چربی‌ها به دلیل ترس از افزایش وزن
این شایع‌ترین اشتباه در مشاوره‌های تغذیه است. اگرچه چربی‌ها دهه‌هاست که تصویر بدی از خود به جا گذاشته‌اند، اما برای بدن، به‌ویژه پس از چهل سالگی، ضروری هستند. بدن به شدت به اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-۳ نیاز دارد تا هورمون‌هایی که سطح آن‌ها کاهش یافته را تولید کند و از سیستم عصبی محافظت نماید. حذف چربی‌ها باعث خشکی پوست، خستگی مغز و برهم خوردن احساس سیری می‌شود.
۲- کاهش شدید مقدار غذا هنگام مواجهه با تغییر در فرم بدن
اغلب، اولین غریزه هنگام تغییر شکل بدن، مصرف مقدار بسیار کمی غذا است. بدن این محدودیت شدید را به عنوان نشانه‌ای نزدیک شدن به مرحله گرسنگی تفسیر می‌کند. برای محافظت از خود، بدن عملکردهای پایه‌ای را کند کرده و وارد حالت ذخیره انرژی می‌شود. با این حال، این محدودیت باعث خستگی بدن شده و حتی با کوچک‌ترین انحراف از وضعیت عادی، ذخیره چربی را تحریک می‌کند.
۳- حذف وعده صبحانه یا اکتفا به یک فنجان قهوه
شروع روز با معده خالی یا مصرف یک محرک ساده، بدن را تحت فشار قرار می‌دهد. بدون دریافت مواد مغذی هنگام بیدار شدن، بدن برای یافتن انرژی کورتیزول (هورمون استرس) تولید می‌کند. این افزایش ناگهانی استرس صبحگاهی باعث اختلال در سطح قند خون در طول روز شده و ممکن است میل شدید به مصرف شیرینی‌ها را در بعدازظهرهای دیرتر تحریک کند. بنابراین، بهتر است یک صبحانه سالم و کامل مصرف کنید، مگر اینکه احساس گرسنگی شدید نداشته باشید.
۴- غفلت از مصرف پروتئین در وعده‌های غذایی
پروتئین عنصری اساسی برای حفظ توده عضلانی است که با افزایش سن به‌طور طبیعی کاهش می‌یابد. با این حال، بسیاری از زنان وعده‌هایی مصرف می‌کنند که صرفاً شامل سبزیجات و نشاسته است. کمبود پروتئین باعث تسریع شل شدن بافت‌ها، کاهش نرخ متابولیسم پایه و جلوگیری از احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود.
۵- زیاده‌روی در مصرف سبزیجات خام
این باور که مصرف مقدار زیادی سالاد سبزیجات خام، وعده ایده‌آلی برای مراقبت از سلامت است، اشتباه است. پس از چهل سالگی، دیواره روده اغلب حساس‌تر شده و تحمل کمتری در برابر فیبرهای خام اضافی دارد. این عادت دستگاه گوارش را خسته کرده و در بسیاری از زنان باعث نفخ می‌شود. انتخاب سبزیجات پخته‌شده با بخار، گزینه بسیار بهتری برای حفظ سلامت است.
۶- مصرف محصولات کم‌چرب به جای غذاهای واقعی
ماست بدون چربی و جایگزین‌های غذای آماده، گزینه‌های سالمی نیستند. این محصولات به جای چربی و طعم طبیعی، اغلب حاوی افزودنی‌ها یا شیرین‌کننده‌ها هستند. شیرین‌کننده‌های مصنوعی وابستگی مغز به طعم شیرین را حفظ کرده و سلامت باکتری‌های مفید روده را برهم می‌زنند.
۷- نوشیدن آبمیوه‌های شیرین در طول روز
نوشیدن چای سرد، آبمیوه تازه یا لاته بین وعده‌های غذایی باعث افزایش سطح انسولین می‌شود. اگرچه این‌ها قندهای طبیعی هستند، اما مصرف مداوم این مایعات باعث خستگی لوزالمعده می‌شود، زیرا بدن مشغول پردازش این قند است و نمی‌تواند مکانیسم‌های طبیعی خود را برای سوزاندن چربی فعال کند؛ این امر به احساس ناراحتی در شکم کمک می‌کند.
مراقبت از سلامت پس از چهل سالگی نیازمند گذار از «کنترل» به «مراقبت از خود» است. با بازگرداندن چربی‌های سالم، پروتئین با کیفیت بالا و وعده‌های غذایی منظم، به بدن خود کمک می‌کنید تا با نیازهایش هماهنگ شود. این تغییرات ساده و مؤثر به شما امکان می‌دهد تا انرژی خود را بازیابی کنید، دستگاه گوارش خود را آرام نمایید و به اندامی متناسب دست یابید.
