«الشؤون» للجمعيات التعاونيه: التزموا تعليمات «هيئه الغذاء».. وصحه المستهلكين اولويه
فیصل مطر: وزارت امور اجتماعی، از طریق بخش امور مالی و اداری و امور همکاری، بر لزوم رعایت الزامات سازمان عمومی غذا و تغذیه توسط انجمن‌های تعاونی تأکید کرد تا از ایمنی محصولات غذایی عرضه‌شده اطمینان حاصل شده و از سلامت مصر
ترجمهٔ قیاس از القبس — منبع اصلی
فیصل مطر: وزارت امور اجتماعی، از طریق بخش امور مالی و اداری و امور همکاری، بر لزوم رعایت الزامات سازمان عمومی غذا و تغذیه توسط انجمن‌های تعاونی تأکید کرد تا از ایمنی محصولات غذایی عرضه‌شده اطمینان حاصل شده و از سلامت مصرف‌کنندگان محافظت شود. وزارت امور اجتماعی در بخشنامه‌ای خطاب به انجمن‌های تعاونی، بر جداسازی مواد غذایی از مواد شوینده، پاک‌کننده‌ها و مواد شیمیایی در محل‌های عرضه و انبارداری، و اختصاص مکان‌های مستقل و ایمن برای آن‌ها تأکید ورزید تا از آلودگی غذاها جلوگیری شود. همچنین بر ذخیره‌سازی محصولات غذایی به شیوه‌ای که از فساد آن‌ها جلوگیری کند، رعایت دماهای مناسب برای مواد سرد و منجمد، و تضمین تداوم زنجیره سرد در طول حمل‌ونقل، انبارداری و عرضه تأکید شد.
وزارت امور اجتماعی بر عدم عرضه یا فروش هرگونه غذای منقضی‌شده، فاسد، معیوب یا نامناسب برای مصرف انسانی تأکید کرد و بر جداسازی محصولات منقضی‌شده یا آن‌هایی که نسبت به صلاحیت آن‌ها تردید وجود دارد، و عدم نگهداری آن‌ها در میان کالاهای عرضه‌شده برای فروش تأکید نمود. همچنین بر رعایت استانداردهای معتبر، ایمنی بسته‌بندی‌ها، وضوح برچسب اطلاعات شامل تاریخ تولید و انقضا تأکید شد. از انجمن‌های تعاونی خواسته شد تا از بسته‌بندی مجدد یا تقسیم‌بندی غذاها به شیوه‌ای که موجب آلودگی شود، خودداری کنند و اطلاعات محصول را بر روی بسته‌بندی‌های کوچک درج نمایند. تداول هرگونه غذای با منبع نامشخص یا غیرمطابق با توصیف تجاری آن ممنوع اعلام شد و بر لزوم نگهداری اسناد و فاکتورهایی که منبع محصولات غذایی را اثبات می‌کنند، تأکید گردید.
وزارت امور اجتماعی بر لزوم دریافت گواهینامه‌های بهداشتی معتبر توسط کلیه کارکنان فعال در حوزه تداول غذاها تأکید کرد و از هرگونه کارگری که علائم بیماری نشان می‌دهد، ممانعت به عمل آورد تا از ایمنی غذا و سلامت بازدیدکنندگان از بازارها و شعب انجمن‌های تعاونی محافظت شود. همچنین بر رعایت الزامات فنی و بهداشتی معتبر توسط ساختمان‌ها، انبارها و وسایل نقلیه حمل غذا، و حفظ نظافت عمومی، کف‌ها، سطوح، یخچال‌ها و ابزارهای برش و بسته‌بندی تأکید شد. مبارزه با حشرات و جوندگان و دفع ایمن و مستمر پسماندها نیز مورد تأکید قرار گرفت.
ضرورت کسب موافقت پیش‌ازپیش برای تداول محصولاتی که نیازمند آن هستند، از جمله مکمل‌های غذایی، غذاهای مخصوص نوزادان و کودکان، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، محصولات تغذیه‌ای و افزودنی‌های غذایی، اعلام شد و بر اولویت داشتن سلامت مصرف‌کنندگان تأکید گردید. از انجمن‌های تعاونی خواسته شد تا کارت بازرسی معتبر را نگهداری کنند و به بازرسان سازمان عمومی غذا و تغذیه اجازه ورود به تأسیسات، بازرسی غذاها و سوابق، و نمونه‌برداری را بدهند. همچنین اجرای تصمیمات مربوط به جمع‌آوری، نابودی یا توقف تداول محصولات غیرمطابق مورد تأکید قرار گرفت.
